Pour 24 petits moules ronds:

200 g de farine

150 g de beurre salé mou

150 g de sucre

2 jaunes d’oeufs

1 pincée de levure alsacienne

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Allumer le four th 4 (120°).

Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients sauf un peu de jaune d’oeuf qui servira à dorer les gâteaux.

Beurrer les petits moules.

Prendre un morceau de pâte gros comme une noix. Le rouler en bille entre les deux paumes puis l’aplatir. Le disposer dans le moule.

Enfourner pour 15 à 18 mn dans le haut du four. Les gâteaux doivent blondir.

Attendre 2 mn après la sortie du four pour démouler.

Laisser refroidir. Bon appétit !.