Pour 4 à 6 personnes:

500 g d’amandes en poudre

2 cuillères à soupe de fleurs d’oranger

200 g de sucre en poudre

75 cl d’eau

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Dans une casserole, porter à ébullition eau + sucre + eau de fleur d’oranger et laisser bouillir 25 mn. Oter du feu.

Verser la poudre d’amandes. Bien mélanger et mettre au frigo pour au moins 12 heures.

Servir très frais.

Bonne dégustation !.