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Archives par mot-clef : lait
Recette n°4758: (Inde – dessert chaud ou froid) Pudding aux cheveux d’ange et fruits secs
1,25 litre ( = 1 litre + 25 cl, 1/4 de litre) de lait 1120 g de cheveux d’ange ( vermicelle ) 2 pincées de safran 4 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite
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Tagué 23, 2879, 364, cheveux d'ange, dessert chaud, fruis secs, glace, Inde, lait, noix, Pakistan, Pécan, pistaches, pudding, sorbet, vermicelle, zarda
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Recette n°4721: (Italie/Emilie-Romagne) « Stuffato al latte ravennate » ou Ragoût de boeuf au lait et au Rhum
Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de boeuf à braiser: macreuse, joues … coupé en cubes 50 g de lardons 1 oignon 350 g de petits oignons nouveaux … Lire la suite
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Tagué boeuf, boeuf carottes, bourguignon, Emile-Romagne, Italie, joues, lait, macreuse, ragoût, Rhum
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Recette n°4703: (Spécial enfants et grands enfants) Sangria au lait
Pour 4 personnes: 1 litre de lait ( vache, soja ou lait d’amandes) 1 pomme 1 banane 1 abricot 1 poire 1 pêche 1 tranche d’ananas 1 orange 1 clémentine 1 kiwi 4 cerises 4 fraises … Lire la suite
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Tagué apéritif, boisson, cocktail, exotiques, lait, petit déjeuner, salade de fruits, sangria, soja
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Recette n°4667: (Afrique du sud- dessert chaud) Tarte au lait
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 60 cl de lait 4 oeufs 4 cuillères à soupe (100 g) de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite
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Tagué Afrique du Sud, catalane, crème brûlée, crème renversée, lait, mandarine, Mascarpone, polenta, tarte au lait, zeste
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Recette n°4348: Côtes de porc confites au lait
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 200 g de lardons fumés 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 3 oignons 6 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre … Lire la suite
Recette n°4289: (Moyen Orient – Boisson chaude) Lait aux dattes
( Boisson très appréciée des enfants – Pour les parents, on peut rajouter du Rhum) Pour 4 personnes: 250 g de dattes 4 zestes d’orange 2 clous de girofle 1 gousse de vanille 75 cl ( 3/4 de litre) de … Lire la suite
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Tagué Algérie, boisson chaude, dattes, digestif, lait, Moyen Orient, punch, Tunisie
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Recette n°4259: Sauté de veau aux poireaux et aux citrons
Pour 4 personnes: 800 g de sauté de veau coupé en morceaux ( épaule, travers, tendrons …) 1 kg de poireaux plutôt petits 2 citrons 20 cl ( 1 verre) de vin … Lire la suite
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Tagué lait, Marengo, plat unique, poireaux, printanier, ragoût, sauté, veau
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