Archives par mot-clef : boisson

Recette n°6462: (Suède) « Glögg » ou Vin chaud à la suédoise

. Marinade 4 à 5 heures avant. Pour 6 à 8 personnes: 1 litre de vin rouge 20 cl ( 1 verre) de Vodka ou d’Aquavit ( ou du Rhum) 200 g de sucre en poudre 100 g de raisins … Lire la suite

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Recette n°6354: (Boisson à l’indienne) Lassi à la pomme cannelle

Pour 4 personnes: 2 pommes cannelles bien mûres ( = attier, atemoya ou Sugar apple) 2 yaourts liquides type yaourts à la grecque 2 cuillères à café de miel ( liquide de préférence) 1 cuillère à café de jus de … Lire la suite

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Recette n°6336: (Boisson apéritive – cocktail) Champagne au thé vert

Pour 4 personnes: 50 cl de thé vert bien infusé et refroidi ( ou du thé aux litchis) 50 cl de Champagne bien frais 1 ou 2 traits de sirop de pêche ……………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Mélanger les 3 ingrédients bien frais. Bonne … Lire la suite

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Recette n°6168: (Inde – boisson) Lassi à la rose

Pour 2 personnes: 2 yaourts liquides ( type yaourts à la grecque) 20 cl ( 1 verre ) de lait 1 ou 2 cuillères à soupe d’eau de rose ( ou bien 1 cuillère à soupe d’eau de rose + … Lire la suite

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Recette n°5979: (apéritif) Bouchées à la papaye

Pour 4 personnes: 1 papaye 50 g de jambon de Parme en tranches minces 1 citron poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Râper un peu de zeste de citron. Extraire le jus du citron. Couper la papaye en 2. Retirer les graines… Peler la … Lire la suite

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Recette n°5884: (Mexique – cocktail) « Rompope » ou Liqueur aux oeufs et aux amandes

          La veille, marinade Pour 1 litre ( à conserver au frigo): 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 25 cl ( 1/4 de litre) de Rhum 60 g d’amandes en poudre 6 jaunes d’oeufs … Lire la suite

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Recette n°5860: (Digestif chaud) Porto rouge aux épices

          Pour 1 personne dans une tasse: 1 verre de Porto rouge 4 gouttes de Curaçao 1 pincée de muscade 4 clous de girofle 2 morceaux de sucre 1 rondelle de citron ( accompagnement: carrés de … Lire la suite

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Recette n°5687: ( Bretagne, Aveyron – liqueur, apéritif, digestif) Liqueur de fraises

( Voir Recette n°1: Liqueur de framboises) 500 g de fraises ( même recette avec des fraises des bois) 500 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) d’alcool à 90° 50 cl d’eau ………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer et sécher … Lire la suite

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Recette n°5671: (cocktail) Cocktail Verseau – 20 janvier / 18 février

                  Pour 1 personne: 1 cl de Curaçao bleu ( liqueur d’orange) 2 cl d’Amaretto ( liqueur d’amandes italienne) 4 cl de Genièvre 5 cl de jus d’abricot ( bien frais) ………………………………………………………………………………………………………………… … Lire la suite

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Recette n°5625: (cocktail) Cocktail Scorpion -23 octobre/21 novembre

Pour 1 personne: 4 cl d’eau-de-vie de prune 4 cl de jus de pomme 4 cl de jus ou sirop de citron 2 cl d’Amaretto 1 trait de grenadine …………………………………………………………………………………………………………………………………. Mélanger tous les éléments et le trait de grenadine en … Lire la suite

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