( Le pâtisson est aussi appelé « artichaut de Jérusalem »)

Pour 4 personnes:

4 petits pâtissons

1 bol de mayonnaise bien relevée

250 g de crevettes cuites décortiquées

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Dans une casserole, faire cuire les pâtissons 20 mn à l’eau bouillante salée. Les égoutter et couper un chapeau dans la partie renflée. Creuser pour retirer toutes les graines.

Mélanger la mayonnaise et les crevettes.

Remplir l’intérieur du pâtisson.

Bon appétit !.