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Catégories
Méta
Archives par mot-clef : entrée
Recette n°5221: (Maroc) Salade d’épinards à l’huile d’argan
Pour 4 personnes: 2 kg d’épinards frais ( ou 1 kg surgelés ou en conserve en branche) 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil 1 bouquet de coriandre fraîche 200 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épinards, chermoula, citron confit, entrée, huile d'argan, kémmia, Moyen Orient, olives rouges, salade, tapas, variations
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Recette n°5211: (entrée) Poivrons farcis au fromage blanc
Pour 4 personnes: 4 poivrons rouges, jaunes ou oranges ( vous pouvez aussi choisir des piquillos et les farcir) 12 olives noires ( dénoyautées) 1 carotte 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, Cottage Cheese, entrée, farcis, fromage blanc, menthe, olives, piquillos, poivrons, variations
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Recette n°5161: (entrée) Salade de chou à l’aigre-doux
Pour 4 à 6 personnes: 1 chou blanc 1 gousse d’ail 3 tiges de persil 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de cassonade ( sucre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aigre-doux, chou, dolmas, entrée, moussaka sans tomate, salade, variations
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Recette n°5150: (Inde – apéritif, entrée) Pâte à tartiner épicée à la sardine
( voir aussi Recette n°195) Pour 4 personnes: 200 g de sardines à la sauce tomate ( frais ou conserve) 3 piments rouges ou verts ( ou 2 à 3 cuillères à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épicé, entrée, galettes de sarrasin, grosses pâtes, horse-guard, Inde, maharadjah, pâte à tartiner, sandwich, sardine
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Recette n°5093: (Japon – entrée froide) Fruits de mer au sucre
Pour 4 personnes: 3 douzaines de praires, de palourdes ( on en trouve cuites au naturel en conserve) ou de coques 3 douzaines de gambas cuites et décortiquées 100 … Lire la suite
Recette n°5092: (Inde – entrée froide) « Alu Ka Rayta » ou Pommes de terre au yaourt épicé
Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 1 petit piment rouge ou vert 200 g d’oignons 2 cuillères à café de cumin en poudre ou en grains 2 … Lire la suite
Recette n°5004: (gibier/abats) Pâté de foie de gibier aux champignons
( à débuter 24 h avant la dégustation !) Pour 4 à 6 personnes: 700 g de foie de gibier au choix: chevreuil, sanglier ….. 300 g de champignons de Paris 2 oignons 1/2 bouquet d’aneth … Lire la suite
