Pour 4 à 5 personnes:

200 g de pain de mie

1 litre de lait

100 g de sucre

5 oeufs

500 g de cerises

1 cuillère à café de cannelle

20 g de beurre

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Dénoyauter les cerises.

Allumer le four th 7 (210).

Faire bouillir le lait. Dans un bol, battre les oeufs en omelette.

Dans un saladier, poser les tranches de pain de mie. Saupoudrer de 50 g de sucre. Verser dessus le lait bouillant. Couvrir pour laisser gonfler le pain 10 mn.

Verser dessus les oeufs battus puis incorporer les cerises.

Beurrer un plat pour le four. Verser la pâte. Saupoudrer de 50 g de sucre mélangé à la cannelle. Enfourner pour 1 heure.

Servir tiède ou froid. Bon appétit !.