Archives par mot-clef : cerises

Recette n°8436: (dessert) Mousse de chocolat au lait aux griottines

Pour 4 personnes: 200 g de chocolat au lait 4 oeufs 20 griottines ( cerises au sirop) + qq unes pour la déco Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 1 pincée de sel …………………………………………………………………… Faire doucement fondre le chocolat … Lire la suite

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Recette n°8414: (dessert) Fougasse aux griottes

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de pâte à pain 600 g de griottes ( ou autres cerises) 1 clous de girofle 1 verre ( 20 cl) de vin rouge corsé 125 g de sucre en poudre 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°8253: (Allemagne – dessert) « Kerscheplotzer » ou Clafoutis aux cerises et aux amandes

Pour 4 personnes: 750 g de cerises ( en principe non dénoyautées) 20 g ( 1 grosse cuillère à soupe) d’amandes hachées ou effilées 1 citron 3 oeufs 4 petits pains au lait un peu rassis ( ou du pain … Lire la suite

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Recette n°8231: (dessert) Cake épicé aux fruits confits

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de farine 4 oeufs 130 g de beurre mou 130 g de cassonade ( sucre roux) 20 g de pâte d’amande ( ou 1 cuillère à soupe de sirop d’orgeat) 20 g ( … Lire la suite

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Recette n°8179: (dessert) Blanc-manger au sirop d’orgeat et aux fraises

. Réfrigération 8 à 12 heures. Pour 4 personnes: 500 g de fraises ( même recette avec des cerises, airelles, myrtilles …..) 1 bouquet de menthe fraîche ( facultatif: 3 kiwis) 30 cl ( 300 g) de crème fraîche liquide … Lire la suite

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Recette n°8082: ( dessert chaud) Pie aux cerises et aux noisettes

Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g de cerises fraîches, surgelées ou en bocal 150 g de noisettes mondées ( = sans peau) 60 g de sucre gélifiant ( sucre à confiture: il empêchera les … Lire la suite

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Recette n°8015: (Allemagne- dessert chaud) « KartäuserklöBe » ou  » Boulettes des Chartreux »– ou Boulettes de pain sucrées et leur Sabayon

Pour 4 personnes: 250 g de mie de pain 12,5 cl de lait 1 sachet de sucre vanillé chapelure sucre en poudre cannelle 40 g de beurre 1 pincée de sel (accompagnement: crème anglaise ou Sabayon voir Recettes n°233 et … Lire la suite

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Recette n°7956: Canard aux poires

Pour 4 à 6 personnes: 1 canard prêt à cuire 5 gousses d’ail 6 poires 1 oignon 1 tomate 6 amandes 1 cuillère à café de gingembre frais haché ou en poudre 1 branche de thym 1 croûton de pain … Lire la suite

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Recette n°7909: (dessert glacé) Le Rhum Jubilée

Pour 1 personne: Dans un grand verre, déposer 1 boule de glace à l’orange + 1 boule de glace au chocolat. Arroser de Rhum brun. Ajouter 2 ou 3 traits de Cherry. Laisser un peu fondre la glace avant de … Lire la suite

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Recette n°7879: (dessert) Reine des neiges

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de riz rond 1 citron 30 cl ( 300 g) de yaourt nature 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 35 cl de lait 2 oeufs 8 feuilles de … Lire la suite

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