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- Recette n°6423: (Allemagne/Holstein) Escalopes de veau du Holstein
- Recette n°6422: (Auvergne/Saint-Flour) Feuilleté sanflorain
- Recette n°6421: (fromage et dessert) Nashi farci au fromage
- Recette n°6420: (dessert chaud) Crêpe épaisse pommes/noisettes
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Méta
Archives par mot-clef : cerises
Recette n°6204: Oie de Noël à la Montmorency
. Cuisson 2 heures. Pour 6 à 8 personnes: 1 oie de 2,5 kg 1,5 kg de cerises de Montmorency ( griottes) fraîches et dénoyautées, en bocaux ou surgelées 2 verres à liqueur de Kirsch 2 cuillères à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cerises, chips, dinde, frites, griottes, Noël, oie, poulet fumé
2 commentaires
Recette n°6096: (Arménie – dessert, goûter) « Choereg » ou Briochettes à l’anis
Pour environ 30 briochettes: 800 g de farine 30 g de levure fraîche de boulanger 3 oeufs 33 cl de lait 200 g de beurre mou 1 1/2 cuillère à café de Mahlab ( poudre de l’amande contenue dans les … Lire la suite
Recette n°5797: (légume pour grillades) Purée de cerises
– Pour accompagner grillades de porc, escalopes de dinde … 1 kg de cerises anglaises 50 à 100 g de sucre en poudre 1 pincée de cannelle 1 pincée de muscade 1/4 de cuillère à café de girofle en poudre … Lire la suite
Recette n°5715: ( Italie – dessert) Sabayon aux cerises
Pour 4 personnes: 400 g de cerises fraîches ou au sirop 4 jaunes d’oeufs 125 g de sucre en poudre Facultatif: 1/2 cuillère à café de cannelle 15 cl de vin blanc doux: Xérès, … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 233, amaretti, cannelle, cerises, foie gras, génoise, granité, Italie, Monbazillac, quatre-quart, sabayon, tiramisu, tiramisu de carottes, vendanges tardives, Zabaion
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Recette n°5705: (dessert) Gâteau amandine au chocolat et café
Pour 4 à 6 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 150 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 100 g d’amandes en poudre 4 oeufs 1 cuillère à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué amandes, cerises, chocolat, compotée, compote, coulis, mon gâteau, perso
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Recette n°5681: (Alsace – dessert chaud) Soupe chaude aux cerises
Pour 4 personnes: 600 g de cerises 4 tranches de pain de mie 20 cl ( 1 verre) de vin rouge corsé 20 cl de Kirsch 50 g de sucre 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1044, cerises, dessert chaud, Lirsch, pain de mie, pain perdu, soupe froide
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Recette n°5604: (dessert chaud ou froid) Cerises en robe blanche
Pour 4 personnes: 4 douzaines ( 48) grosses de cerises ( de Montmorency, de préférence) 3 blancs d’oeufs 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre en poudre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le … Lire la suite
Recette n°5562: (dessert) Tarte aux groseilles à maquereau, cerises et angélique
Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 250 g de groseilles à maqureau ( ou des groseilles rouges) 100 g de cerises qq cm d’angélique confite 100 g ( 10 cl) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué angélique, cerises, cheesecake, galette charentaise, groseilles, Niort, pâte brisée, Ricotta, tarte
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Recette n°5541: (Finlande – condiment) « Suolakurkut » ou Concombres marinés
–Marinade 3 semaines – 12 petits concombres nains 1 tranche de raifort 5 branches de fenouil 20 feuilles de cassissier 20 feuilles de merisier ( cerises sauvages) 50 cl ( 1/2 litre) de vinaigre 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abats, assiette anglaise, bocaux, boeuf mironton, cassis, cerises, cerises au vinaigre, charcuterie, choucroute, concombres marinés, condiment, cornichone, crêpes, entrée, Finlande, merisier, oeufs durs, pickles, quetsches, raifmrt, tzatziki
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Recette n°5528: (dessert) Crème de cerises
Pour 4 personnes: 750 g ou 1 kg de cerises 2 yaourt 20 cl ( 200 g) de crème Chantilly ( en bombe ou bien 15 cl de crème fraîche fouettée + 50 g de sucre en … Lire la suite