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Archives par mot-clef : Alsace
Recette n°4381: (Maroc, Egypte – apéritif ou entrée) « Michoteta »
Pour 4 personnes: 350 g de fromage blanc ou de yaourt épais type yaourt à la grecque Le jus de 2 citrons 1 concombre 1 oignon 8 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre (accompagnement: pains grillé. … Lire la suite
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Tagué Alsace, Bibeleskaes, brochettes poisson, cervelle de canut, concombre, Egypte, fromage, fromage blanc, fromage de campagne, Grèce, Maroc, Michoteta, tzatziki
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Recette n°4340: (dessert chaud ou froid) Clafoutis aux quetsches et aux macarons
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de quetsches ( fraîches ou surgelées) 100 g de macarons aux amandes de préférence un peu rassis 3 oeufs 1/2 litre de lait 3 cuillères à soupe de farine … Lire la suite
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Tagué Alsace, clafoutis, dessert chaud, flan, macarons aux amandes, Nancy, oeufs, omelette, prunes, vrais macarons
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Recette n°4232: Poivrons farcis aux petits-suisses et champignons
Pour 4 personnes: 4 poivrons rouges, jaunes, oranges ou verts 125 g de champignons de Paris Qq tiges de persil 1 petite courgette 1 oignon 1 gousse d’ail Le jus d’1/2 citron 150 g de petits-suisses ( ou autre fromage … Lire la suite
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Tagué 1026, 69, 703, Alsace, belle-mère, Billy, cervelle de canut, champignons, Cottage Cheese, farcis, fromage frais, Gervais, petits suisses, poivrons, pruneaux, végétarien
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Recette n°4221: Sauté d’agneau au chou et au cumin
Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 1 petit chou vert ( 700 g environ) 1 oignon 1 cuillère à café de cumin en graines + 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué agneau, Alsace, chou, choucroute, cumin, fromage blanc, Lorraine, mouton, navarin, sauté
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Recette n°4203: (Lorraine – dessert chaud ou froid) Entremets lorrain aux reines-claude
Pour 6 personnes: 500 g de reines-claude ( frais, surgelé ou conserve) 6 petits suisses (350 g environ) 4 oeufs 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué Alsace, clafoutis, dessert chaud, entremets, Lorraine, mirabelles, petits suisses, prunes, quetsches au vinaigre, reines-claude
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Recette n°3851: (Alsace) Gâteau chaud Solilem
-Préparation longue : environ 6 h- Pour 4 à 6 personnes: 300 g de farine 12 g de levure de boulanger 3 oeufs 30 g de sucre 225 g de beurre mou 10 cl de … Lire la suite
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Tagué Alsace, dessert chaud, gâteau, goûter, Kougelof, Savoie
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Recette n°3654: (apéritif, entrée) Olivade au fromage blanc
( à préparer la veille ou qq heures avant) Pour 4 personnes: 100 g d’olives noires ou vertes 400 g de fromage blanc de campagne bien égoutté ( type faisselle) 1 petit oignon blanc grelot 1 … Lire la suite
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Tagué Alsace, apéritif, cervelle, cervelle de canut, entée, fromage blanc, olivade, olives, pâte à tartiner, tapenade, terrine
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