Pour 4 personnes:

1 poulet d’1,5 kg coupé en morceaux

2 carottes

2 oignons

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe de paprika

1 pincée de cumin

4 dl de bouillon de poule

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

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Eplucher les oignons et les hacher.

Eplucher l’ail et l’écraser.

Eplucher les carottes et les couper en rondelles.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et y faire suer oignons + ail.

Saupoudrer de paprika + cumin et mettre les morceaux de poulet. Saler, poivrer. Mouiller de bouillon, Ajouter les carottes. Couvrir et cuire à feu doux 25 mn.

Ajouter alors le concentré de tomate et cuire encore 25 mn.

Servir bien chaud. Bon appétit !.