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Archives par mot-clef : paprika
Recette n°4117: (Belgique: Liège) Rognons de mouton à la liégeoise
Pour 4 personnes: 4 ou 8 rognons de mouton 8 baies de genièvre 2 cuillères à café de paprika 1 verre (20 cl) de vin blanc Le jus d’1 citron 4 tranches … Lire la suite
Recette n°3876: (Tunisie) Hsou des oasis
Pour 4 personnes: 70 g de semoule moyenne 1 oignon 3 gousses d’ail 2 citrons 1 branche de céleri Qq feuilles de rue ou de bourrache ( herbes à goût iodé) 1 … Lire la suite
Recette n°3827: (entrée chaude ou plat) Poêlée de coquillages au paprika
(-Pour un plat principal, l’accompagner de frites-) Pour 4 à 5 personnes: 4 litres ( environ 2,8 kg) de coquillages au choix ou mélangés: moules, coques, palourdes …… 6 échalotes 1 bouquet garni … Lire la suite
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Tagué coques, coquillagzes, Cumberlans, moules, paprika, sauce, vongole
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Recette n°3750: (Hongrie) Lapin au paprika
Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 6 gros oignons 1 bouquet de persil 125 g de lardons 2 cuillères à café de paprika fort (cpisös) ou doux (édes) 30 cl (1 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué chou, choucroute, concombre braisé, cuisine hongroise, eau de vie, farci, Hongrie, lapin, Morteau, paprika, pàlinka, pistache, pommes de terre sautées
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Recette n°3653: Goulache à la bohémienne
( interprétation française de la Goulash hongroise, voir Recette n°483) Pour 6 personnes: 250 g de boeuf dans la tranche, la macreuse ou le gîte, coupé en cubes 250 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 250 … Lire la suite
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Tagué 483, agneau, échine, boeuf, boisson, bouton de culotte, cassis, feuille d'automne, goulache, goulash, Hongrie, mouton, paprika, podjevelche, porc
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Recette n°3566: Le requin du diable
Pour 6 personnes: 1,2 kg de requin ou de roussette découpé en tronçons 1 poivron rouge 2 pincées de paprika 1 pincée de piment en poudre 2 oeufs 4 cuillères à soupe de chapelure 250 … Lire la suite
