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- Un petit sourire pendant le confinement, par Antony Joubert sur Youtube !! et encore Bon courage à tous !!
- Recette n°5310: (Algérie) « Tajine Bel foul » ou Jardinière de légumes aux fèves
- Recette n°5309: (Thaïlande / Issan) » Kai Yang Khing » ou Poulet rôti à la mode Issan
- Recette n°5308: (entrée chaude) Asperges vertes, sauce à l’anis
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Méta
Archives par mot-clef : Hongrie
Recette n°5162: (Hongrie) Goulash de veau
Pour 4 à 5 personnes: 750 g de veau (épaule) coupé en petits cubes 1 gousse d’ail 3 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 3 poivrons rouges 2 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3653, 483, abats, épaule, blanquette, bohémienne, cake, cheese cake, gibier, goulache, goulash, Hongrie, Marengo, veau
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Recette n°5003: (Pyrénées) Toasts au fromage grillé des Pyrénées
Pour 5 personnes: 10 tranches de pain de mie, de campagne ou autre 20 tranches fines de Tomme (= fromage des Pyrénées au lait de vache) 10 tranches … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 2978, fromage, goulash, Hongrie, jambon cru, mon gâteau aux pommes, noir de Bigorre, plat unique, pomme, Pyrénées, salade verte, Tokay, tomme, variations
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Recette n°4983: (Hongrie) Soupe aux pommes et poivrons
Pour 4 personnes: 4 pommes 3 poivrons rouges 1/2 concombre 2 oignons 1 gousse d’ail Le jus d’1 citron 1/2 bouquet de ciboulette 3 tranches de pain un peu rassis 50 cl ( 1/2 litre) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué carotecake, entrée chaude, Hongrie, poivrons, pommes, potage, soupe, tec tec
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Recette n°4757: (Hongrie) Goulash de poulet à la mode de Szeged
Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 100 g d’oignons 2 carottes 1 kg de pommes de terre 3 ou 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( … Lire la suite
Recette n°4737: (Maroc) Pommes de terre sautées aux épices
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre ( Roseval) 3 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 gousses d’ail 1 piment frais ( ou 1/4 à … Lire la suite
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Tagué coriandre cumin, gingembre, Hongrie, omelette, paprika, pommes de terre, sautées, wok, zarda
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Recette n°4605: (Hongrie) Gratin d’asperges à la hongroise
( pour une entrée chaude ou en légume) Pour 6 personnes: 2 kg d’asperges Qq tiges de persil 50 g ( 2 cuillères à soupe) de chapelure 1 jaune d’oeuf 40 cl (400 g) de crème aigre ( ou crème … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3382, asperges, chapelure, entrée chaude, gratin, Hongrie, hongroise
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Recette n°4594: (Allemagne/ Basse Saxe) Selle d’agneau de Lüneburg, sauce crème au vin rouge
Pour 4 personnes: 1 kg de selle d’agneau avec ou sans os Qq baies de genièvre 1 verre ( 20 cl) de vin rouge 50 cl ( 1/2 litre) de bouillon ( … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, Allemagne, Basse Saxe, Hongrie, Lüneburg, mouton, selle
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