Archives par mot-clef : poulet

Recette n°8260: (USA/Texas) Salade de poulet à la texane

Pour 6 personnes: 375 g de poulet cuit ( restes de poulet rôti ou blancs sans peau cuits) 5 cuillères à soupe d’oignon haché ( 2 gros oignons) 1 laitue 2 tomates ( ou 100 g de tomates-cerises coupées en … Lire la suite

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Recette n°8228: Croquettes de poulet et jambon

Pour 4 à 6 personnes: 2 blancs de poulet sans peau ( 375 g) cuits ( 10 mn à la poêle ou dans du bouillon) 125 g de jambon cru ou cuit ( jambon blanc) 1 oignon moyen 60 g … Lire la suite

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Recette n°8154: (Ecosse) Pommes de terre farcies

Pour 4 personnes: 4 grosses pommes de terre farineuses 1 oignon 250 g de reste de poulet rôti, veau ou boeuf cuit, haché 1 cuillère à café de sauce Ketchup ou Barbecue 10 cl ( 1/2 verre) d’huile 30 g … Lire la suite

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Recette n°8038: Endives farcies au poulet

Pour 4 à 6 personnes: 6 endives 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées 100 g de poulet cuit ( +10 cl de jus de poulet si vous utilisez un reste de poulet rôti) 150 g de chair à … Lire la suite

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Recette n°8009: (soupe) Consommé aux tortellini

Pour 4 à 6 personnes: 375 g de tortellini au veau ou au poulet 45 cl de bouillon de poule(t) ( eau + cubes) 12 cl de vin blanc 1 citron 4 cuillères à soupe de persil haché 50 g … Lire la suite

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Recette n°7983: (Portugal) « Frango na Pucara » ou Poulet à l’étouffée

Pour 4 à 5 personnes: Un poulet entier prêt à cuire 100 g de jambon fumé ou de bacon ( 1 tranche épaisse) 8 petits oignons blancs grelots 2 gousses d’ail 3 tomates 2 feuilles de laurier 25 cl ( … Lire la suite

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Recette n°7955: (entrée) Cocktail de poulet

Pour 4 personnes: 150 g de poulet cuit sans peau ( reste de poulet rôti) 100 g de céleri-rave râpé 1 orange ( ou 1/2 pamplemousse) 2 cuillères à soupe de jus de citron 150 g d’ananas frais ou en … Lire la suite

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Recette n°7951: (Turquie – soupe) « Tavuk çorbasi » ou Potage de poulet à la turque

Pour 4 personnes; 100 g de blanc de poulet 2 jaunes d’oeufs 1 courgette 2 carottes 4 cornichons à l’aigre-doux ( à la russe) 2 cuillères à soupe de persil haché 1/2 piment émincé ( ou 1/4 de cuillère à … Lire la suite

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Recette n°7872: Oeufs cocotte à la parisienne

Pour 4 personnes: 5 oeufs 1 tranche de pain de mie sans croûte ( ou autre mie de pain) 200 g de champignons de Paris ( ou des petits pois cuits) 50 g de jambon cuit ( jambon blanc de … Lire la suite

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Recette n°7866: (Ecosse) Poulet au Whisky à l’écossaise

. Marinade 1 heure minimum. Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux ou 8 pilons de poulet 10 cuillères à soupe de Whisky 3 branches de céleri 1 oignon 1 tomate 15 cl de bouillon ( eau + cube) … Lire la suite

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