250 g de farine

1 paquet de levure chimique

5 oeufs battus en omelette

150 g de gruyère râpé

3 cuillères à soupe de moutarde

5 tranches de jambon coupées en lanières

1 grosse poignée de persil haché

100 g de beurre fondu

——————–

Allumer le four th 6 ( 180).

Dans un saladier, mélanger tous les éléments.

Beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation.

Enfourner pour 45 mn ( vérifier que le cake est cuit à l’aide d’une lame de couteau qui doit ressortir sèche).

Démouler chaud. Déguster tiède ou froid.

Bon appétit !.