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Méta
Archives par mot-clef : cake
Recette n°6542: (dessert) Palets niçois
. Voir aussi Recette n°532, « Palets de dames » aux raisins et « Parisettes » aux amandes effilées – Palets aux cerises confites n°365. Pour environ 30 palets: 2 blancs d’oeufs 30 g de poudre d’amandes 30 g d’écorce d’orange confite 3 cl … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anchoïade, biscuits, buffet, cake, cerises cinfites, dames, fruits confits, goûter, niçois, Nice, nicoise, orange confite, palets, Parisettes, petits gâteauc, Provence, salade, variations
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Recette n°6536: ( dessert ou goûter) Chaussons aux fruits secs et agrumes confits
Pour 4 ou 5 chaussons: 2 rouleaux de pâte brisée 120 g de raisins secs 120 g d’abricots secs 65 g d’amandes mondées ou en poudre 40 g de zeste d’orange ou citron confit 3 cuillères à soupe de menthe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué abricots, Algérie, boule, brisée, cake, chaussons, cornes de gazelle, couscous, demi-lunes, dessert, Ecose, empanadas, figues, fourrés, fruits confits, fruits secs, glace, goûter, split, thé à la mente, Tunisie
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Recette n°6530: (dessert) Cake aux pommes et aux pistaches
Pour 4 à 6 personnes: 4 pommes 75 g de pistaches mondées ( = sans coquilles et sans peau) non salées (Facultatif: 2 à 3 gouttes de colorant alimentaire vert) 3 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 319, cake, cake aux pommes, dessert, mon gâteau aux pommes, pistaches, poires
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Recette n°6519: (Allemagne – dessert) Cake de Brême
. Macération des fruits qq heures avant ou même la veille. Pour 6 personnes: 1 kg de farine 80 g de levure fraîche de boulanger 420 g de beurre mou 160 g de sucre en poudre 30 cl de lait … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agrumes, Allemagne, Brême, cake, citron, fruits confits, pâte de fruits
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Recette n°6479: (Guatemala, Colombie – dessert) Crème de petits-suisses au Fruit du dragon
Pour 4 personnes: 2 Fruits du dragon ou Pitayas ( issus du cactus-Chandelier) 4 petits-suisses 2 cuillères à soupe de lait concentré sucré 50 g de poudre d’amandes (Facultatif: qq mini dés de fruits confits pour la déco) …………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cactus, cake, cassis, chandelier, cocktail, Colombie, crème d'amandes, dessert, ecosse, Equateur, exotique, fruit du dragon, fruits confits, Guatemala, petits-suisses, pitaya, salade de fruits
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Recette n°6478: (Inde – accompagnement) « Boondi Raïta » ou Boulettes croustillantes de pois chiches au yaourt)
Pour 4 personnes: 40 g de farine de pois chiches ( besan) 1/3 de cuillère à café de levure chimique 92,5 cl (925 g) de yaourt épais type yaourt à la grecque 1 pincée de cumin en poudre 1 ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué besan, boondi, cake, croustillantes, dip, falafels, lassi, pois chiches, raïta, rose, Turquie, yaourt, yaourt à la grecque
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Recette n°6460: (dessert) Crème d’anone aux fruits confits
Pour 4 personnes: 4 anones bien mûres ( goût de poire/pêche) = chérimol, chérimoya, zate, cachiman 100 g de fruits confits en mélange 250 g de crème fraîche ou de yaourt à la grecque 2 sachets de sucre vanillé 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anonoe, Antilles, cachiman, cake, chérimol, cherimoya, crème dessert, dessert, ecosse, fruits confits, La Réunion, taourt à la grecque, zate
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Recette n°6418: (Angleterre) Cake au céleri du Wiltshire
Pour 6 personnes: 1/2 pied de céleri branche 150 g de petits lardons 1 cuillère à soupe de persil haché 1 oignon 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 15 cl (1,5 dl) de lait 40 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Angleterre, beurre 1/2 sel, boule, cake, céleri, ecosse, entrée chaude, irlande, pain de la Reine, petits gervais, pie, rave, Royaume Uni, Wiltshire
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Recette n°6410: Pain aux oignons roses
. Repos de la pâte 1 à 2 heures . Pour 1 pain: 300 g d’oignons roses de Roscoff ( ou des oignons rouges) 200 g de farine complète 20 g de levure fraîche de boulanger ( 1/2 cube) 1/2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué accompagnement, Bretagne, cake, farine complète, oignons roses, pain, Roscoff
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Recette n°6408: (dessert) Terrine aux 3 chocolats
. A préparer 8 à 12 heures avant. Pour 4 à 6 personnes: 100 g de chocolat noir à cuire 100 g de chocolat au lait à cuire ( ou chocolat au café) 100 g de chocolat blanc à cuire … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3 chocolats, biscuit, cake, chocolat, chocolat blanc, dessert, génoise, terrine
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