1 litre d’eau-de-vie blanche

1 gros bouquet d’estragon

3 clous de girofle

350 g de sucre

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Laver et ficeler l’estragon. Le mettre à macérer dans l’eau de vie + les clous de girofle pour 6 semaines.

Au bout de 6 semaines, filtrer.

Faire un sirop avec sucre + qq cuillères d’eau et l’ajouter dans l’eau de vie.

Laisser reposer qq semaines à l’abri de la lumière avant de déguster.

Bonne dégustation !.