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- Recette n°6687: Quiche à l’avocat et aux brocoli
- Recette n°6686: (Chine – dessert) Fruits en gelée d’amande
- Recette n°6685: (Normandie – légume) Pommes de terre à la normande
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Méta
Archives par mot-clef : liqueur
Recette n°6577: (dessert) « Brise de printemps » ou Chantilly à la violette
20 cl de crème Chantilly ( avec 20 cl = 200 g de crème fraîche) ou une bombe) 3 cl ( 1 verre à liqueur) de liqueur de violette qq violettes cristallisées ou des bonbons à la violette …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Mélanger … Lire la suite
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Tagué beurre de capucine, bonbons, Brise de printemps, capucines, Chantilly, chrysanthèmes, confiserie, cristallisées, cupcakes, fleurs, givrées, liqueur, sauce sucrée, sureau, violette
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Recette n°6391 (Bourgogne/Dijon) Dessert dijonnais
Pour 4 à 6 personnes: 1 verre (20 cl) de crème de cassis, ( Liqueur de cassis, voir Recette n°1109) 1 litre de lait 100 g de sucre en poudre 3 oeufs 6 cuillères à soupe de semoule de blé … Lire la suite
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Tagué 1190, Bourgogne, crème de cassis, Dijon, flamri, liqueur, liqueur de framboises, moutarde, pain d'épices, semoule
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Recette n°6046: (Pérou ) Cocktail Pacasmayo
Pour 4 personnes: 4 cubes de glace 4 gouttes d’alcool de menthe blanche 2 dl ( 20 cl = 1 verre) de Pisco ( ou Cognac ou Brandy) 2 rondelles de citron 1 dl ( 10 cl = 1/2 verre) … Lire la suite
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Tagué abricots, alcool de menthe, cocktail, liqueur, Noyau de Poissy, Pérou, péruvien, Pisco
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Recette n°6004: (dessert) Macarons aux framboises)
Pour 5 macarons environ: 100 g de framboises fraîches ou en coulis 2 cuillères à soupe de confiture de framboises 1 cuillère à café de jus de citron 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 200 g de farine … Lire la suite
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Tagué amandes, amaretti, confiture, framboises, liqueur, macarons
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Recette n°5884: (Mexique – cocktail) « Rompope » ou Liqueur aux oeufs et aux amandes
La veille, marinade Pour 1 litre ( à conserver au frigo): 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 25 cl ( 1/4 de litre) de Rhum 60 g d’amandes en poudre 6 jaunes d’oeufs … Lire la suite
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Tagué amandes, boisson, cocktail digestif, liqueur, Mexique, oeufs
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Recette n°5756: (dessert) Bavarois à l’hibiscus
– à préparer 6 à 8 heures avant – Pour 6 personnes: 40 g de fleurs séchées d’hibiscus ( pour faire une tisane de Karkadé ou Bissap) 15 cl de lait 15 cl de lait de … Lire la suite
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Tagué bavarois, Bissap, canneberge, Charlotte, coco, digestif, fraises, framboises, groseilles, Hibiscus, Karkadé, liqueur, puits d'amour, tisane
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Recette n°5753: (Vallée du Rhône – apéritif, digestif) « Liqueur de Monique’ ou Liqueur de clémentine
– Macération 2 mois environ- 1,2 litre d’alcool à 50° 500 g de sucre en poudre 10 clémentines …………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer et sécher les clémentines. Les peler et garder les zestes. Dans un grand bocal, … Lire la suite
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Tagué apéritif, belle hélène, clémentine, digestif, liqueur, Melba, Monique, Paulette, Suzette
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Recette n°5713: (Provence/ Tarascon – digestif) Liqueur de Tarascon
– Liqueur apaisante – 1 kg de sucre 1 litre d’eau-de-vie à 40° 50 cl ( 1/2 litre) de Kirsch ( eau-de-vie de cerises) 1 goutte d’essence ( huile essentielle) de fleurs … Lire la suite
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Tagué digestif, eau de fleur d'oranger, essence, huile essentielle, jasmin, liqueur, Provence, rose, Tarascon
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Recette n°5687: ( Bretagne, Aveyron – liqueur, apéritif, digestif) Liqueur de fraises
( Voir Recette n°1: Liqueur de framboises) 500 g de fraises ( même recette avec des fraises des bois) 500 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) d’alcool à 90° 50 cl d’eau ………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer et sécher … Lire la suite
Recette n°5670: (cocktail) Cocktail Capricorne – 21 décembre/19 janvier
Pour 1 personne: 2 cl de crème de cassis ( = liqueur, voir Recette n°1109) 2 cl de Curaçao bleu ( liqueur d’orange) 4 cl de Genièvre Glace … Lire la suite
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Tagué 1109, alcool, Capricorne, champagne, cocktail, crème de cassis, Curaçao, Gémeaux, genièvre, kir, liqueur, royal
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