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Archives par mot-clef : liqueur
Recette n°4706: (digestif) Liqueur d’abricots
(Temps de macération: 6 semaines avant de consommer) 1,5 kg ( 3 livres) d’abricots Le jus d’1 citron 50 cl ( 1/2 litre) de Rhum 500 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper les abricots en 2. … Lire la suite
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Tagué abricots, crème de cassis, digestif, estragon, framboises, liqueur, Rhum, verveine
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Recette n°4607: (apéritif ou dessert) Brown cow
Pour 1 verre: 1 boule de glace chocolat 1 cuillère à soupe de liqueur de menthe 2 cuillères à soupe de liqueur de cacao 3 cuillères à soupe de Rhum blanc Facultatif pour le décor: … Lire la suite
Recette n°4519: (dessert) Fraises à la neige
Pour 4 personnes: 500 g de fraises 15 cl de crème fraîche 100 g de sucre en poudre 3 blancs d’oeufs le jus d’1/2 citron 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Rincer rapidement et sécher les … Lire la suite
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Tagué 280, 3353, 62, capucines, fleurs, fraises, fraises des bois, fraisier, fruits rouges, gariguettes, givrées, liqueur, mousse, neige, purée
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Recette n°4504: (dessert chaud) Pain brûlé
Pour 4 personnes: 8 tranches e pain au choix : pain ordinaire, pain de mie, pain brioché … même un peu rassis 4 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 cuillère à café de … Lire la suite
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Tagué boules de glace, cacao, chaud et froid, liqueur, pain brûlé, pain d'épices, pain perdu, sirop de framboises
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Recette n°4439: (dessert) Cake du désert
Pour 6 à 8 personnes: 100 g de dattes 75 g de cerneaux de noix 20 cl (200 g) de crème fraîche 10 cl de lait 380 g de farine 1 sachet de levure chimique … Lire la suite
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Tagué 3382, Algérie, cake, cerneaux, dattes, liqueur, noix, orange confite, vin de noix
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Recette n°4424: (dessert tiède ou froid) Compote d’ananas
Pour 4 à 6 personnes: 1 ananas ou une grande boîte d’ananas en tranches 2 oranges 300 g de sucre en poudre 50 cl (1,5 verre à liqueur) de liqueur de … Lire la suite
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Tagué amaretto, ananas, biscuit de Savoie, biscuits, cerises, Colette, compotée, compote, Eure, jus d'orange, liqueur, madeleines, Marasquin, Noyau de Vernon, quatre quarts, tiramisu
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Recette n°4125: (entrée) Carpaccio de lotte
(marinade 1 heure minimum) Pour 2 personnes: 1 filet de lotte de 250 g 1 cuillère à soupe de poivre vert en grains 2 échalotes 1/2 concombre 150 g de tomates cerises 150 g de champignons … Lire la suite
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Tagué carpaccio, coquilles st Jacques, entrée, estragon, liqueur, lotte, pain d'épice, Paris, poisson, poivre vert, salade, st Germain, Tour Eiffel, variations
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