Pour 4 personnes:

4 parts de boudin noir

1 kg de pommes

1 verre de cidre

100 g de beurre salé

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Peler les pommes et les couper en gros quartiers.

Dans une poêle, chauffer le beurre et y faire dorer sur feu moyen les quartiers de pommes. Puis les sortir à l’écumoire.

Verser le cidre dans la poêle. Porter à ébullition et y déposer le boudin piqué de toutes parts. Le faire dorer 10 mn sur feu moyen. Puis remettre les pommes pour les réchauffer.

Servir bien chaud. Bon appétit !.