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Méta
Archives par mot-clef : cidre
Recette n°8398: (cocktail) Belle Normande
Pour 1 coupe ou 1 flûte à Champagne: 5 cl ( 3 à 4 cuillères à soupe) de jus de poire 1 cuillère à soupe de sirop de grenadine 1 cuillère à soupe de liqueur de banane Cidre Facultatif: 2 … Lire la suite
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Tagué ; Normandie, banane, belle, champagne, cidre, cocktail, coupe, flûte, frappé, grenadine, jus de poire, liqueur, normande
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Recette n°8186: (USA / Nouvelle-Angleterre) Gratin de cabillaud au cidre
Pour 4 personnes: 4 tranches de cabillaud ou 4 morceaux de dos de cabillaud 100 g de champignons de Paris 350 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 30 cl de cidre sec ( brut) 75 … Lire la suite
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Tagué breton, cabillaud, champignons, cheddar, cidre, gratin, moruue, normand, Nouvelle-Angleterre, pommes, USA
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Recette n°7935: (cocktail) Cup cidre
Pour 4 personnes: 1 litre de cidre bien frais 1 verre à liqueur ( 3 cl) de Grand-Marnier 1 verre à liqueur ( 3 cl) de Cognac 2 verres à liqueur ( 6 cl) de Curaçao 1 cuillère à soupe … Lire la suite
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Tagué apéritif, cidre, Cognac, cup, Curaçao, dip cocktail, Grand-Marnier
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Recette n°7904: Rouelle de jambon de porc au cidre
Pour 4 personnes: 1 rouelle de porc de 1,2 kg environ 2 oignons 2 carottes 2 clous de girofle 1 bouquet garni 3 cuillères à soupe de moutarde 50 cl ( 1/2 litre) de cidre brut 25 g de beurre … Lire la suite
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Tagué assiette anglaise, cidre, cochon, jambon, moutarde, porc, rouelle, tranche
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Recette n°7735: (Argentine – cocktail) » Clerico de Torrontes » ou Sangria argentine
Pour 4 personnes: 1 bouteille de vin Torrontes de salta ( vin blanc argentin .. ou autre vin blanc ou du cidre, conservés bien au frais jusqu’au dernier moment) 4 cl de sirop de grenadine 5 cl de Vodka 2 … Lire la suite
Recette n°7727: (Normandie – gibier) Pigeons à la normande
Pour 4 personnes: 4 pigeons prêts à cuire 4 oignons ( ou 12 petits oignons grelots) 200 g de champignons de Paris 1 jaune d’oeuf 10 cl ( 100 g) de crème fraîche 60 g de beurre 10 cl de … Lire la suite
Recette n°7501: (dessert glacé) Granité à la pomme, miel et cidre
Pour 4 personnes: 2 pommes vertes Granny-Smith 2 cuillères à soupe de miel 40 cl de cidre brut 8 morceaux de sucre ……………………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et épépiner les pommes. Les détailler en mini dés. Les mettre dans un saladier. Dans une … Lire la suite
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Tagué champagne, cidre, coupes à Champagne, flûtes, fleurs givrées, granité, granny, Jour de l'An, jurançon, miel, Noël réception, pomme verte, rosé, vin moelleux
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Recette n°7492: (dessert chaud) Omelette soufflée aux pommes caramélisées
Pour 4 personnes: 6 oeufs 4 pommes Le jus d’1 citron 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de Calvados 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 pincée de sel ………………………………………………………………………………………………………… Couper les … Lire la suite
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Tagué bananes, Bordeaux, caramélisée, cidre, dessert chaud, Epiphanie, fèves, fraises, galette des rois, neige, omelette, pommes 601, soufflé
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Recette n°7462: Fricassée d’oie aux olives
. Vous pouvez réaliser cette recette avec des restes d’oie rôtie 1 h à four 180°, juste badigeonnée d’huile ou bien des magrets d’oie ou de canard sautés 5 mn de chaque côté, en commençant à griller côté peau. 500 … Lire la suite
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Tagué Beaume de venise, cidre, fricassée, oie, olives, Porto, restes, sarladaise
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Recette n°7325: Filet mignon Douanier Rousseau
. Le Douanier Rousseau, peintre français ( 1844/1910). Pour 4 personnes: 600 g de filet mignon de porc coupé en médaillons ( tranches) de 2,5 à 3 cm d’épaisseur 200 g de fromage à pâte pressée non cuite: Port-Salut, Chaussée … Lire la suite
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Tagué Chaussée aux Moines, cidre, cochon, Douanier Rousseau, filet mignon, fromage, gratin, médaillons, peintre, poète, poiré, porc, Port-Salut, raclette, Reblochon, tartiflette
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