Pour 4 personnes:

1 kg de tripes cuisinées à la mode de Caen

1 Camembert

1 verre à liqueur de Calvados

3 gousses d’ail

1 petit bouquet de persil

( accompagnement: Pommes de terre vapeur ou cuites à l’eau)

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Peler et hacher l’ail. Ciseler le persil.

Allumer le four th 6/7 ( 200°).

Réchauffer les tripes dans une sauteuse puis les disposer dans un plat à gratin.

Couper le Camembert avec sa peau en fines tranches et les disposer sur les tripes.

Parsemer de hachis d’ail + persil.

Enfourner pour 15 mn environ, ue le fromage soit fondu et gratiné.

Bon appétit !.