Archives par mot-clef : gratin

Recette n°4796: Gratin de macaronis aux aubergines

          Pour 4 personnes: 175 g de macaronis 500 g d’aubergines 450 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d’ail 2 ou 3 pincées d’herbes … Lire la suite

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Recette n°4752: Gratin de langoustines aux endives

          Pour 4 personnes: 1 kg de langoustines ( même recette avec des gambas) 700 g d’endives Le jus d’1 citron 2 échalotes 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 50 g de gruyère râpé … Lire la suite

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Recette n°4733: (Russie) Koulech du chasseur du Kremlin

Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 100 g de lardons 5 oeufs 2 oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées, tomates rouges ou vertes ( frais ou conserve) 2 feuilles de laurier 200 g de riz … Lire la suite

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Recette n°4732: (Maroc – dessert chaud ou froid) Gratin de figues à la semoule

Pour 3 personnes: 1 kg de figues fraîches 60 g de semoule 4 jaunes d’oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait) 3 cuillères à soupe de crème fraîche 80 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 30 … Lire la suite

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Recette n°4720: (Italie/Sardaigne) Gratin de courgettes au Pecorino

                    Pour 4 personnes: 500 g de courgettes 2 ou 3 oeufs 3 cuillères à soupe de Pecorino râpé 20 cl (200 g) de crème fraîche Huile sel, oivre ou piment … Lire la suite

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Recette n°4699: (Suisse) Gratin de pommes de terre du Canton de Vaud

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 200 g d’oignons 100 g de gruyère râpé 200 g ( 20 cl) de crème fraîche 20 cl de vin blanc 100 g de beurre muscade sel, … Lire la suite

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Recette n°4639: (Mexique – légume)  » Calabacitas con Elote » ou Gratin de courgettes et maïs à la mexicaine

        Pour 4 personnes: 4 courgettes ( même recette avec un pâtisson) 1 oignon rouge ou blanc 1 petite boîte de maïs en grains 2 gousses d’ail 1 piment vert – ou 1 poivron vert – ou … Lire la suite

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