Archives par mot-clef : gratin

Recette n°4945: Gratin de moules aux endives et aux champignons

Publié le septembre 10, 2019 par

        Pour 6 personnes: 3 litres de moules ( environ 2,5 kg) 300 g de champignons de Paris 500 g d’endives 1 oignon 1 gousse d’ail 1 carotte 1 bouquet garni 10 cl de bière 20 cl … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4943: Gratin de concombre

Publié le septembre 9, 2019 par

        Pour 4 personnes: 2 concombres 100 g de gruyère râpé 3 cuillères à soupe de crème fraîche 40 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler, couper en 2 et épépiner les concombres. Les couper en bâtonnets.                                 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°4942: Brochettes d’agneau aux fruits secs

Publié le septembre 9, 2019 par

                  ( marinade 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en cubes 1 gousse d’ail 8 dattes 12 abricots secs 2 pincées de 4 épices = cannelle + … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4911: Parmentier de saumon

Publié le août 25, 2019 par

Pour 4 personnes: 1,2 kg de pommes de terre 600 g d’épincé de saumon frais ou fumé 2 échalotes qq tiges d’aneth ou de ciboulette 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre mou sel, poivre ……     … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4907: Gratin de pommes de terre au Camembert

Publié le août 23, 2019 par

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 60 g de jambon cru 1 Camembert ( 250 g) 2 oignons 10 cl de vin blanc 2 filets d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire cuire les … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4897: (légume) Gratin de courgettes au Pecorino

Publié le août 19, 2019 par

          Pour 4 personnes: 500 g de courgettes 3 cuillères à soupe de Pecorino râpé 2 oeufs 20 cl de crème fraîche Huile ou beurre pour le moule sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………………… Allumer le four th 6 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | 4 commentaires

Recette n°4886: (entrée chaude) Moules gratinées au beurre de cresson

Publié le août 14, 2019 par

          Pour 4 personnes: 1 kg de moules ( des grosses de préférence) 1 botte de cresson 200 g de beurre mou 40 g de poudre d’amandes sel, poivre et 1 kg de gros sel pour … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | 1 commentaire