Archives par mot-clef : camembert

Recette n°5420: (Normandie) Tomates gratinées au Camembert

Publié le avril 29, 2020 par

        Pour 4 personnes: 4 tomates 1/2 Camembert bien fait ( et même trop fait !) 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre Accompagnement: salade verte et oeufs au plat …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper les tomates en 2. Retirer … Lire la suite →

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Recette n°5098: Filets de truite au Camembert et au cidre

Publié le janvier 9, 2020 par

        -( vous pourrez parfaitement adapter la Sauce Camembert et cidre sur un filet mignon de porc)- Pour 4 personnes: 4 filets de truite ( ou 1 filet mignon de porc) 3 échalotes 1/8 ème de Camembert … Lire la suite →

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Recette n°4907: Gratin de pommes de terre au Camembert

Publié le août 23, 2019 par

        Pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre 60 g de jambon cru 1 Camembert ( 250 g) 2 oignons 10 cl de vin blanc 2 filets d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Faire cuire les … Lire la suite →

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Recette n°4168: Côtes de porc au Camembert

Publié le octobre 29, 2018 par

                  Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 1 Camembert 2 cuillères à soupe d’huile poivre (accompagnement: champignons de Paris à la crème et échalotes ou pommes sautées) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Retirer la croûte … Lire la suite →

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Recette n°4144: (Normandie) Pommes de terre à la Normande

Publié le octobre 18, 2018 par

        Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre à chair ferme 1 gros oignon 2 blancs de poireaux 1 petit bouquet de persil 40 g de beurre 20 cl (200 g ) de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°4075: (soupe) Velouté au Camembert et au Champagne

Publié le septembre 13, 2018 par

        Pour 4 à 6 personnes: 125 g de Camembert 60 cl de Champagne ou de vin blanc 45 cl de bouillon ( eau + cubes) 1/2 oignon 1 côte de céleri 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°3915: Raie à la Ravigote

Publié le juin 9, 2018 par

        Pour 4 personnes: 1 kg d’ailes de raie ( frais ou surgelé) 2 échalotes 1 cuillère à café de moutarde forte 2 cuillères à soupe de câpres 1 cornichon 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°3854: (Normandie: entrée chaude ou plat) Crêpes au chèvre et aux pommes

Publié le mai 5, 2018 par

        Pour 4 personnes: 12 crêpes fines ( voir Recette n°15 de Pâte à crêpes) – Vous pouvez aussi acheter des crêpes toutes faites en supermarché, de blé ou de sarrasin non sucrées 2 pommes 200 g … Lire la suite →

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Recette n°3586: (Savoie) Fricot

Publié le octobre 10, 2017 par

        ( légume à servir avec un rôti de porc, des cailles, un gibier: faisan …., une pintade) Pour 4 personnes: 500 g de pommes de terre 500 g de poires bien fermes 20 cl de crème … Lire la suite →

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Recette n°3564: (entrée chaude ou plat) Tourte de camembert aux marrons

Publié le septembre 22, 2017 par

        Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oignon 1 pomme 400 g de marrons ( châtaignes) cuites et épluchées 200 g de roquette ( salade) 1 cuillère à café de sucre en poudre 25 … Lire la suite →

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