4 oeufs

Le jus de 4 oranges

Le jus d’1 citron

150 g de sucre

( accompagnement: biscuits ou gâteau de Savoie)

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Dans une casserole, chauffer 50 g de sucre + 4 cuillères à soupe d’eau pour obtenir un caramel blond. Le verser aussitôt dans un moule et tourner le moule assez vite pour que fond et bords en soient enduits.

Allumer le four th 6/7 ( 200°).

Dans un saladier, battre les oeufs en omelette + 100 g de sucre. Ajouter jus d’oranges + jus de citron.

Verser dans le moule caramélisé. Placer le moule dans un bain-marie.

Enfourner pour 40 à 45 mn.

Servir froid. Bon appétit !.