Archives par mot-clef : oranges

Recette n°5294: (Maroc) Tajine d’agneau aux mirabelles

Publié le mars 25, 2020 par

                  Pour 6 personnes: 6 souris d’agneau ou 1 épaule de 1;2 kg environ désossée et coupée en cubes 1,2 kg de mirabelles fraîches ( prunes récoltées en août/septembre) ou surgelées 2 … Lire la suite →

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Recette n°5229: (Tunisie/Testour – dessert) Salade testourienne

Publié le mars 4, 2020 par

                  Pour 4 ou 8 personnes: 8 oranges 1 pamplemousse 70 g de raisins secs 250 g de riz 40 g de sucre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Mettre les raisins secs … Lire la suite →

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Recette n°5204: (Antilles) Salade d’oranges au poulet

Publié le février 23, 2020 par

        – Marinade 2 heures minimum _ Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 4 oranges 1 gousse d’ail 3 brins de persil Le jus d’1 citron 1 petit verre ( 3 cl) d’eau-de-vie de cerise 1 … Lire la suite →

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Recette n°5154: ( Italie/ Sardaigne : Macomer – dessert) Ricotta à l’orange et au café

Publié le janvier 31, 2020 par

                  Pour 4 personnes: 500 g de Ricotta 3 oranges 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de café moulu 5 cuillères à soupe de sucre en poudre déco: feuilles de menthe fraîche … Lire la suite →

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Recette n°5135: (Canada) Sauté de crevettes à la marmelade d’orange

Publié le janvier 25, 2020 par

        Pour 4 personnes: 24 grosses crevettes ( gambas) crues et décortiquées ( frais ou surgelé) 170 g de marmelade d’oranges 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de raifort 1/2 cuillère à café de gingembre frais … Lire la suite →

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Recette n°5081: Spaghettis aux olives noires et à l’orange

Publié le janvier 2, 2020 par

                    Pour 4 personnes: 300 g de spaghettis 1 oignon 1 orange 1 cuillère à soupe de crème fraîche 100 g d’olives noires dénoyautées 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, … Lire la suite →

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Recette n°5080: (Brésil – abats)  » Iscas a brasileira » ou Foie de veau à la brésilienne

Publié le janvier 2, 2020 par

        ( Marinade 30 mn minimum) Pour 4 personnes: 4 tranches ( 750 g environ)  de foie de veau ( ou agneau, broutard, génisse …) 1 verre ( 20 cl) de vin blanc 1 oignon 1 gousse … Lire la suite →

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