Archives par mot-clef : oranges

Recette n°5006: (confiture) Marmelade aux 3 agrumes

Publié le décembre 2, 2019 par

3 kg d’oranges 1 pamplemousse 2 citrons 1,8 kg de sucre en poudre         …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper oranges + pamplemousse + citrons en tranches très fines en laissant peau et pépins. Les mettre dans une bassine ou une … Lire la suite →

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Recette n°4986: Pigeonneaux au miel

Publié le novembre 24, 2019 par

          Pour 4 personnes: 4 pigeonneaux ( ou 2 pigeons) prêts à cuire 1 citron 1 orange 6 tiges de coriandre fraîche 12 cuillères à soupe de miel liquide d’acacia 15 cl de bouillon ( eau … Lire la suite →

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Recette n°4939: Pavés d’autruche aux airelles et aux oranges

Publié le septembre 6, 2019 par

              Pour 6 personnes: 6 pavés d’autruche 12 oranges 1 bocal d’airelles au sirop ( environ 125 g égouttées) 10cl de fond de veau ou de bouillon ( eau + cube) 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°4731: (Maroc) Salade d’artichauts et oranges

Publié le juin 12, 2019 par

        Pour 4 personnes: 6 fonds d’artichauts ( frais ou surgelés) 3 oranges Le jus d’1 citron 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans une casserole, porter de l’eau salée à … Lire la suite →

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Recette n°4637: (entrée) Salade d’asperges vertes aux oranges et gambas

Publié le mai 8, 2019 par

      Pour 4 personnes: 1 botte d’asperges vertes 2 oranges 20 gambas ( grosses crevettes) cuites et décortiquées 100 g de roquette ou de mesclun 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à café de … Lire la suite →

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Recette n°4482: (recette du Moyen Age- dessert) Compote d’oranges entières

Publié le mars 4, 2019 par

        Pour 6 personnes: 6 oranges maltaises 50 g de gingembre frais 6 feuilles de laurier 250 g de miel ( liquide de préférence) 250 g de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Ne pas peler les oranges. Les … Lire la suite →

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Recette n°4442: (légume) Purée de pommes de terre à l’orange

Publié le février 17, 2019 par

          Pour 6 personnes: 1 kg de pomme de terre Le jus de 4 oranges 250 g d’oignons (facultatif: qq tiges de coriandre fraîche) 1 pincée de gingembre ( frais râpé ou poudre) 20 cl (200 … Lire la suite →

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