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Archives par mot-clef : oranges
Recette n°4132: (gibier) Civet de gibier à la confiture d’airelles
(marinade 24 heures) Pour 6 personnes: 1 kg de viande de gibier au choix: marcassin sanglier, chevreuil, cerf, biche ….. 2 cuillères à soupe de confiture d’airelles 1 carotte 1 blanc de poireau 2 oignons 1 … Lire la suite
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Tagué airelles, ancienne, biche, canard à l'orange, cerf, chevreuil, civet, confiture, crosnes, gibier, grand-mère, lièvre, marcassin, marinade, marmelade, oranges, patates douces, pizza, potiron, sanglier, tagliatelles, topinambours, vin rouge
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Recette n°3999: (Pérou) Filet mignon aux agrumes et aux patates douces
(marinade 8 h avant ou mieux, la veille) Pour 4 personnes: 750 g de filet mignon de porc ou de veau (même recette avec de l’échine) Le jus de 3 citrons Le … Lire la suite
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Tagué agrumes, citrons, filet mignon, oranges, patates douces, Pérou, porc, veau
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Recette n°3796: (Espagne) Salade de moules à la sévillane
Pour 4 personnes: 2 litres de moules ( = 1,4 kg environ) 3 oranges 1 oignon rouge 100 g d’olives noires dénoyautées ou pas Le jus d’1/2 citron 1 pincée de paprika … Lire la suite
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Tagué Bloody Mary, cocktail, confiserie, coquillages, coud2main, entrée, Espagne, mayonnaise, moules, nougat, oranges, paëlla, plumes, salade, sauce, sévillane, Séville, turon, variations
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Recette n°3748: ( entrée chaude ou plat) Crevettes à l’orange
Pour 4 personnes: 24 ( pour une entrée) ou 36 ( pour un plat accompagné de riz) gambas décortiquées ( crues ou cuites) 2 oranges 6 échalotes 1 cuillère à soupe de liqueur à base d’orange: … Lire la suite
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Tagué crevettes, Curaçao, entrée chaude, gambas, Grand Marnier, Mandarine impériale, oranges, wok
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Recette n°3724: (entrée) Oranges farcies aux crevettes et au crabe
Pour 6 personnes: 3 grosses oranges ou pamplemousses (ou 6 clémentines ou mandarines) 250 g de miettes de crabes ( frais ou boîte) 100 g de gambas cuites 1 avocat ou 1 mangue 1 tomate 1/3 … Lire la suite
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Tagué agrumes, apéritif, clémentines, crabe, crevettes, entrée, farcis, mandarines, oranges, pamplemousse, pâte à tartiner saumon fumé, roulés
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Recette n°3722: (entrée chaude ou froide) Salade de lentilles au miel et au curry
Pour 4 personnes: 400 g de lentilles oranges 2 petits oignons blancs Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé 1 cuillère à soupe de curry 2 cuillères à soupe de miel … Lire la suite
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Tagué 1370, 1719, curry, entrée chaude, Inde, lentilles, miel, oranges, pain d'épices, pain perdu, Pakistan, saumon fumé, zarda
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