Pour 4 personnes:

4 blancs de poulet

100 g d’ananas en conserve

20 cl de jus d’ananas

2 cuillères à café de gingembre moulu

sel, poivre

( accompagnement: riz blanc ou au curry)

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Allumer le four th 6 ( 180°).

Retirer la peau sur les blancs de poulet.

Entailler légèrement les chairs de poulet. Les frotter de tous côtés avec le gingembre. Disposer les blancs de poulet côte à côte dans un plat à four.

Arroser de jus d’ananas.

Egoutter l’ananas et le découper en morceaux. Les répartir sur la volaille. Saler, poivrer.

Enfourner pour 50 mn.

Servir bien chaud avec du riz.

Bon appétit !.