Archives par mot-clef : ananas

Recette n°4204: (abats) Foie de veau à l’ananas

        Pour 6 personnes: 6 tranches de foie de veau ( ou de génisse, de broutard ..) 6 cuillères à café de moutarde 6 tranches d’ananas en conserve 4 cuillères à soupe de farine 80 g de … Lire la suite

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Recette n°4195: Canard à l’ananas et au poivre vert

                  Pour4 ou 5 personnes: 1 canard 1 boîte d’ananas en tranches 10 à 12 grains de poivre vert 80 g de beurre sel …………………………………………………………………………………………………………………………….. Dans une cocotte, chauffer 40 g de … Lire la suite

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Recette n°4130: (Inde) Oeufs panés à la noix de coco, sauce curry et sauce ananas

                Pour 4 personnes: 10 oeufs 125 g de noix de coco râpée 1 pomme 1 banane 2 tranches d’ananas ( frais ou conserve) 1 yaourt 1 cuillères à soupe de sauce Mayonnaise … Lire la suite

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Recette n°4127: (entrée) Cocktail de coeurs de palmier

      Pour 4 personnes: 400 g de coeurs de palmier en conserves 1 tranche épaisse de jambon cru 16 oeufs de caille 1/2 bouquet d’estragon 1/2 bouquet de cerfeuil 2 cuillères à soupe de Mayonnaise 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°4124: (dessert) Ananas Sarah Bernhardt

        (Sarah Bernhardt est l’une des plus grandes actrices de théâtre et de cinéma du 19 ème siècle)   Pour 4 personnes: 1 ananas 8 boules de glace ( ou sorbet) à l’ananas Le jus d’1 citron … Lire la suite

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Recette n°4122: (Brésil: entrée) Avocats à la brésilienne

                Pour 4 personnes: 2 avocats 1/2 banane Qq feuilles de laitue 100 g de crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 400 g de blancs de poulet cuits et sans peau ( ou … Lire la suite

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Recette n°4119: (entrée) Cocktail au crabe et aux huîtres, sauce américaine

          ( à préparer au moins 1 heure avant) Pour 6 personnes: 12 huîtres 1 boîte de crabe 1 concombre 1/2 coeur de céleri frais 2 tranches d’ananas 1 laitue 1 bouquet de cerfeuil 12,5 cl … Lire la suite

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