Archives par mot-clef : ananas

Recette n°5620: (confiture) Confiture de figues, ananas et orange

        Pour 4 pots moyens: 1 kg de figues 500 g de pulpe d’ananas ( frais ou conserve) 2 oranges 1 kg de sucre en poudre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler l’ananas frais. Découper la pulpe en dés. Retirer le … Lire la suite

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Recette n°5463: (Cameroun – dessert) Pudding à l’ananas

        Pour 4 personnes: 1/2 ananas 8 biscottes ( ou des biscuits secs même un peu rassis) 3 oeufs 1/2 litre ( 50 cl) de lait 150 g de sucre en poudre 50 g de beurre 2 … Lire la suite

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Recette n°5441: Croque-monsieur 3 étages

                        Pour 1 croque-monsieur géant: 3 tranches de pain de mie 40 g de beurre mou 1 tranche de jambon cuit ( jambon de Paris) 40 g de fines … Lire la suite

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Recette n°5379: (Cameroun – dessert) Bûche de patates douces au chocolat

      Pour 4 à 6 personnes: 500 g de patates douces 100 g de chocolat à cuire ( ou 4 cuillères à soupe de cacao en poudre) 100 g de beurre 100 g ( 4 cuillères à soupe) … Lire la suite

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Recette n°5321: ( Ile Rodrigues) Tarte ananas – coco

  Pour 4 à 6 personnes: 3 cuillères à soupe de confiture d’ananas 2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre 600 g de farine 4 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe de lait 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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Recette n°5253: Emincé de veau à l’ananas

                        Pour 6 personnes: 6 escalopes de veau ( même recette avec dinde ou poulet) 1 grosse boîte d’ananas en morceaux 250 g de riz 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°5159: (Thaïlande) « Khao Pat Sapparot » ou Riz frit à l’ananas et aux crevettes

          Pour 2 personnes: 135 g de riz cuit 4 crevettes cuites et décortiquées 2 cuillères à soupe de dés d’ananas ( frais ou conserve) 1 cuillère à soupe de raisins secs 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°5095: (gibier) Terrine de faisan aux myrtilles

                ( à préparer la veille) Pour 6 à 8 personnes: 1 faisan plumé et vidé ( même recette avec une pintade ou 3 ou 4 cailles) 200 g de myrtilles fraîches, surgelées … Lire la suite

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Recette n°5077: (Autriche – Boisson chaude) Punch de l’An neuf

        Pour 6 à 8 personnes: 1 orange entière + le jus de 2 oranges 1/2 boîte d’ananas au sirop 1,5 litre de vin rouge corsé 12,5 cl (1/8 de litre) d’Arak ( = Arac = eau-de-vie … Lire la suite

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Recette n°5060: (Vénézuela) Flan à l’ananas

Pour 4 à 6personnes: 30 cl de jus d’ananas Pour la déco: qq rondelles d’ananas frais ou en conserve – qq feuilles de menthe fraîche – cerises confites) 3 oeufs entiers + 8 jaunes d’oeufs 75 cl ( 3/4 de … Lire la suite

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