Archives par mot-clef : ananas

Recette n°4963: (apéritif) Pâte à tartiner salée à l’ananas

Publié le novembre 6, 2019 par

60 g d’ananas frais ou en conserve 1 gousse d’ail 1 gros cornichon 2 feuilles de basilic 2 feuilles de sauge 1 cuillère à café de romarin 1/2 cuillère à café de thym 1/2 cuillère à café de persil haché … Lire la suite →

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Recette n°4927: (Mexique- dessert) Mangues à la liqueur de café

Publié le septembre 1, 2019 par

                      Pour 4 personnes: 2 mangues ( même recette avec ananas, papaye ou bananes) 20 cl de liqueur de café ( Kalhùa) 25 cl ( 250 g) de crème fraîche) … Lire la suite →

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Recette n°4891: (Antilles) Tiramisu à l’ananas

Publié le août 16, 2019 par

          Pour 4 à 5 personnes: 400 g de chair d’ananas frais ou en conserve 12 speculoos 250 g de mascarpone 50 g de sucre en poudre 3 oeufs 1 anis étoilée ( étoile de badiane) … Lire la suite →

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Recette n°4615: (dessert) Gâteau des îles à l’ananas, noix et chocolat

Publié le avril 29, 2019 par

          Pour 6 personnes: 4 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 300 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre mou 250 g d’ananas frais ou … Lire la suite →

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Recette n°4598: (dessert) Fraises à la créole

Publié le avril 23, 2019 par

          ( à préparer 2 h avant minimum) Pour 4 personnes: 500 g de fraises 4 tranches d’ananas au sirop ( 1/2 boîte de conserve) Le jus d’1 orange 50 g ( 2 cuillères à soupe) … Lire la suite →

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Recette n°4508: (Vietnam) « Com Rang Dùa » ou Riz cantonnais à l’ananas

Publié le mars 16, 2019 par

                    Pour 4 personnes: 200 g de riz long grain 5 grosses crevettes ( gambas) crues ou cuites et décortiquées 1/2 ananas ou qq tranches en conserve 10 tomates cerises 6 … Lire la suite →

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Recette n°4453: (Indonésie) « Rujak » ou Salade de fruits pimentée

Publié le février 21, 2019 par

Pour 4 personnes: 1/2 ananas frais ou conserve) 1 mangue 1 pomme verte ( Granny Smith) 1 pamplemousse ( pomelos) 2 poires 1/2 concombre 2 piments oiseaux ( ou du piment en poudre) 175 g de sucre de palme (ou … Lire la suite →

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