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Archives par mot-clef : gingembre
Recette n°4137: (Chine) Sauté de crevettes au gingembre
Pour 2 personnes: 12 gambas crues ou cuites à décortiquer – ou surgelées crues ou cuites déjà décortiquées 1 oignon 2 gousses d’ail 1 petit morceau de gingembre frais 2 cuillères à soupe de jus de … Lire la suite
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Tagué Chine, crevettes, entrée chaude, gambas, gingembre, sauté, wok
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Recette n°4124: (dessert) Ananas Sarah Bernhardt
(Sarah Bernhardt est l’une des plus grandes actrices de théâtre et de cinéma du 19 ème siècle) Pour 4 personnes: 1 ananas 8 boules de glace ( ou sorbet) à l’ananas Le jus d’1 citron … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ananas, boule, cardamome, dessert, gingembre, glace, Sarah Bernhardt
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Recette n°4073: Fricassée de porc au yaourt épicé et aux amandes
(marinade 4 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 kg de filet mignon de porc coupé en petits cubes 50 cl de yaourt nature épais ( yaourt à la grecque …) 1 gros oignon 2 gousses d’ail … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Ali nazik, amandes, Argentine, aubergines, cubes, filet mignon, fricassée, gingembre, moussaka sans tomates, porc, yaourt
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Recette n°4017: (Maroc) Dinde rôtie au miel et aux amandes
Pour 8 personnes: 1 dinde prête à cuire 1 oignon piqué d’1 clou de girofle 1 cuillère à café de girofle en poudre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 2 bâtons de cannelle 2 … Lire la suite
Recette n°3960: (Maroc) Tajine de poulet aux châtaignes
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 250 g de châtaignes ( marrons) décortiqués crues ou cuites au naturel ( conserve) 1 oignon 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de miel … Lire la suite
Recette n°3926: Tartare façon Thaï
Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 5 cm de gingembre frais 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 1 brin de basilic ( basilic thaï de préférence) 1/2 piment oiseau ( ou 1/4 … Lire la suite
