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Archives par mot-clef : gingembre
Recette n°4850 (apéritif) Oeufs de caille à la créole
Pour 4 à 6 personnes: 18 oeufs de caille 125 g de fromage frais ( carrés frais Gervais, st Moret, Petit Billy ….) 1 carotte 30 g de noix de coco … Lire la suite
Recette n°4787: (Maroc) Pastilla aux fruits de mer
Pour 6 personnes: 12 feuilles de brick 6 oeufs 6 oignons doux ( oignons rouges) qq tiges de coriandre fraîche 12 grosses moules ( moules d’Espagne) 200 g … Lire la suite
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Tagué 6, Afrique du Nord, amandes mondées, cannelle, crabe, crevettes, Espagne, fruits de mer, gambas, gingembre, Maroc, moules au vin rouge, pastilla, Pigeon, safran
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Recette n°4760: (Seychelles) Darnes de requin marinées aux épices
(marinade 3 heures) Pour 4 personnes: 4 darnes ( tranches) de requin : (même recette avec du mérou ou de l’espadon) 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 2 gousses d’ail … Lire la suite
Recette n°4739: (Antilles -dessert) Crème au Rhum et au gingembre
Pour 4 personnes: 30 cl (300 g) de crème fraîche 6 cl de Rhum ambré 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre 2 pincées de gingembre en poudre 30 g de gingembre confit 1 … Lire la suite
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Tagué Antilles, beignets, boutons de guêtres, cigarettes russes, citron vert, confit, crème, feuilles d'automne, gingembre, langues de chat, madeleines, pets de nonne, sirop, Thum
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Recette n°4737: (Maroc) Pommes de terre sautées aux épices
Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes de terre ( Roseval) 3 oignons 3 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 2 gousses d’ail 1 piment frais ( ou 1/4 à … Lire la suite
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Tagué coriandre cumin, gingembre, Hongrie, omelette, paprika, pommes de terre, sautées, wok, zarda
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Recette n°4710: (Ethiopie) « Yä-doro Wät » ou Confit de poulet
Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 6 oeufs durs 1 kg d’échalotes 1 cm de gingembre frais ou 1/4 de cuillère à café de gingembre en poudre 1 gousse d’ail 2 citrons verts 2 … Lire la suite
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Tagué ammi, échalotes, Bretagne, confit, Ethiopie, gingembre, hydromel, Marchand de vin, oeufs durs, poulet, purée, Yä-doro Wät
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