Pour 4 à 5 personnes:

800 g de salsifis cuits ( boîte ou bocal)

2 oeufs durs

Fines herbes: persil + ciboulette + cerfeuil

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Allumer le four th 8.

Egoutter les salsifis. Les étaler dans un plat pour le four.

Ecaler les oeufs durs. Les écraser à la fourchette ( blancs + jaunes).

Ciseler les herbes. Les incorporer aux oeufs durs. En parsemer les salsifis.

Enfourner pour 7 à 8 mn.

Servir bien chaud.

Bon appétit !.