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Archives par mot-clef : légume
Recette n°4082: (légume) Fonds d’artichauts à la Soubise
Pour 6 personnes: 6 fonds d’artichauts ou 12 selon leur grosseur ( frais, surgelés ou déjà cuits en conserve) 250 g d’oignons Le jus d’1 citron 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème … Lire la suite
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Tagué 1282, 1329, 2916, accompagnement, béchamel, fonds d'artichauts sauce, légume, oignons, purée, Soubise
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Recette n°3927: « Aubergines à la nîmoise », en gratin
Pour 4 personnes: 6 aubergines 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( ou 1 grosse boîte) 4 oignons rouges 4 gousses d’ail 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de basilic qq pincées de … Lire la suite
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Tagué 103, aubergines, épaule d'agneau, basilic, France, gigot qui pleure, gratin, légume, Nîmes, nîmoise, origan, serpolet, thym
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Recette n°3916: (légume) Purée de radis
Pour 4 personnes: 3 bottes de radis avec leurs feuilles 2 oignons 3 brins de persil Le jus d’1 citron 10 cl de lait 1 noisette de beurre ou de graisse de canard sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Nettoyer les radis en … Lire la suite
Recette n°3890: (Indonésie) Curry d’ananas
( à servir en légume juste avec du riz ou bien gambas, volaille ou porc rôti) Pour 4 personnes: 1 ananas frais ( ou 1 boîte de 450 g) 2 oignons verts ( ou 2 petits oignons … Lire la suite
Recette n°3677: (Algérie) Riz aux olives et poivrons
Pour 4 personnes: 250 g de riz long grain 100 g d’olives vertes dénoyautées 100 g d’olives noires dénoyautées 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 10 cl d’huile 80 g de beurre à température … Lire la suite
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Tagué capucines, chutney, confiture, eau de géranium, eau de rose, légume, olives, poivrons, riz, tchatchouka
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Recette n°3780: (Suède) Pommes de terre en accordéon à la suédoise
Pour 4 personnes: 12 pommes de terre moyennes à chair ferme 4 cuillères à soupe de Parmesan ou Gruyère râpés 80 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 5/6 (170°). Peler ( ne … Lire la suite
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Tagué 104, accordéon, côtes de porc, légume, pommes de terre, Suède, tomates
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Recette n°3752: Pommes de terre à la royale
Pour 4 personnes: 4 très grosses pommes de terre 4 oeufs 100 g de gruyère râpé 2 cuillères à soupe de lait ( ou crème fraîche ou yaourt nature) 1 pincée de paprika 1 cuillère … Lire la suite
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Tagué farcis, légume, oeufs, plat unique, pommes de terre, royale, tomates
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