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Méta
Archives par mot-clef : légume
Recette n°8248: (légume) Endives à l’ail, aux anchois et à la menthe
Pour 2 personnes: 2 endives 2 filets d’anchois à l’huile 1 gousse d’ail qq feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre …………………………………………………………….. Porter de l’eau bouillante à ébullition … . Couper le trognon des endives … Lire la suite
Recette n°8230: (légume) Terrine de chou-fleur
Pour 4 personnes: 600 g de chou-fleur ( frais ou surgelé) 2 oeufs 50 g de crème de Gruyère ( Vache-qui-rit) 2 cuillères à soupe de crème fraîche 20 g de beurre mou sel, poivre ………………………………………………………………………. Détacher les bouquets de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 6178, chou-fleur, crème de gruyère, légume, subric, terrine, Vache qui rit
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Recette n°8196: (légume) Purée d’oseille aux épinards
Pour 4 personnes: 750 g d’oseille 750 g d’épinards 20 cl ( 200 g) de crème fraîche épaisse 30 g de beurre sel, poivre ……………………………………………………………………………. — Equeuter d’un côté les feuilles d’oseille et retirer les grosses tiges centrales. Laver dans … Lire la suite
Recette n°8181: (entrée) Salade de betterave, oranges, pois chiches, cresson
Pour 4 personnes: 1 betterave crue d’environ 300 g 400 g de pois chiches cuits au naturel ( conserve) 100 g de cresson 3 oranges 1 bouquet de ciboulette ou 1 oignon 1 cuillère à café de miel liquide 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué betterave, cresson, légume, pois chiches, salade, variations
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Recette n°8178: (légume) Terrine de poireaux
Pour 6 personnes: 1 kg de poireaux 2 oignons 1 bouquet de ciboulette 250 g d’Emmenthal râpé 8 oeufs 25 cl ( 250 g) de crème fraîche épaisse 50 g de beurre mou sel, poivre ………………………………………………………………………………………………… Couper la barbe des … Lire la suite
Recette n°8160: (légume) Tian de légumes racines
. Vous pouvez varier cette recette avec d’autres légumes racines: carottes, panais ….. . Pour 4 personnes: 2 patates douces ( à chair orange de préférence) 2 pommes de terre 2 gros navets 1 petit céleri-rave 3 cuillères à soupe … Lire la suite
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Tagué carottes, clafoutian, légume, légumes racines, navets, oranges, panais, patates douces, pommes de terre, tian
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Recette n°8129: (légume) Soufflé de pommes de terre
Pour 4 à 6 personnes: 750 g e purée de pommes de terre 3 oeufs 125 g de Gruyère râpé 4 cuillères à soupe de lait 40 g de beurre mou 1 pincée de piment 1 pincée de muscade sel, … Lire la suite
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Tagué gruyère râpé, légume, morilles, pommes de terre, purée, soufflé
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Recette n°8079: (légume) Carottes glacées au citron
Pour 4 personnes: 750 g de petites carottes 1 citron 1 orange 1 cuillère à soupe de persil ou de cerfeuil haché 1 cube de bouillon ( de volaille) 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ou de miel … Lire la suite
Recette n°8064: (Antilles, légume) Gratin de bananes plantains
Pour 6 personnes: 5 ou 6 bananes plantains pas trop mûres 2 échalotes 2 cuillères à soupe de farine 50 cl ( 1/2 litre) de lait) 3 à 4 cuillères à soupe de chapelure 1/2 cuillère à café bombée de … Lire la suite
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Tagué Antilles, bananes plantains, chapelure, gratin, légume
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Recette n°8039: (légume) Pudding de lentilles, sauce tomate piquante
Pour 4 personnes: 300 g de lentilles cuites ( conserve – ou bien cuites 45 mn dans 60 cl d’eau bouillante + 1 oignon + 1 branche de céleri + poivre. En toute fin de cuisson,ajouter 20 g de beurre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué épicée, célri, légume, lentilles, piquante, pudding, sauce tomate, végétarien
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