Archives par mot-clef : Pologne

Recette n°3685: (Pologne) Pâtes à la polonaise

Pour 4 personnes: 350 g de nouilles ou tagliatelles 1 oeuf dur 4 cuillères à soupe de chapelure Qq tiges de persil 150 g de beurre sel ………………………………………………………………………………………………………………………………… Porter à ébullition une grande quantité d’eau salée. Ecaler ( = retirer … Lire la suite

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Recette n°3600: (Pologne) Longe de porc à la polonaise, pruneaux, raisins et miel

( = Schab po Staropolsku) Pour 6 personnes: 1,250 kg de longe de porc ( rôti dans l’échine  ou filet mignon)             200 g de pruneaux dénoyautés 50 g de raisins secs 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°3473: (Pologne) Gâteau au chocolat et aux noix

          Pour 4 à 6 personnes: 125 g de chocolat noir à cuire 125 g de beurre 5 cuillères à soupe de cerneaux de noix grossièrement pilés 5 oeufs 5 cuillères à soupe de sucre en … Lire la suite

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Recette n°3465: (Pologne) Cake au pavot

        ( = Tort makowy) Pour 6 personnes: 6 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) 250 g de graines de pavot ( trempées préalablement 2 h dans de l’eau bouillante) 60 … Lire la suite

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Recette n°3157: (Pologne) Salsifis à la polonaise

        Pour 4 à 5 personnes: 800 g de salsifis cuits ( boîte ou bocal) 2 oeufs durs Fines herbes: persil + ciboulette + cerfeuil ………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 8. Egoutter les salsifis. Les étaler dans … Lire la suite

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Recette n°2799: (Russie) Concombres farcis à la russe

      Pour 4 personne: 5 concombres moyens 1 bouquet de ciboulette Qq brins d’aneth ou de persil 2 oeufs durs 1 boîte de saumon au naturel 100 g de fromage blanc 3 cuillères à soupe de mayonnaise sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°2363: (dessert) Le gâteau de sable

        ( Prendre un moule en forme de château ou simplement un moule à cake mais pas un moule trop compliqué car ce gâteau est très délicat à démouler) Pour 5 à 6 personnes: 250 g de … Lire la suite

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