Archives par mot-clef : Pologne

Recette n°9680: (Pologne – dessert) « Mazurek » ou « Mazourek royal »

Publié le mars 21, 2023 par marielauref

. Dessert de Pâques. Pour 4 à 6 personnes: 4 jaunes d’oeufs 125 g de farine 125 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 60 g de poudre d’amandes Pour la déco: fruits secs variés – confiture … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9292: (cocktail) Vodka au chocolat

Publié le décembre 31, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 cuillères à soupe de Vodka 12 cuillères à soupe de liqueur de cacao 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Glace pilée …………………………………………………….. Préparer un sirop en portant à ébullition le sucre + 2 c … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | 2 commentaires

Recette n°8982: (Pologne – dessert) Gâteau de carottes et noix au chocolat

Publié le octobre 19, 2022 par marielauref

. Gâteau de Pessah ( Pâques). Pour 4 à 6 personnes: 250 g de carottes 250 g de poudre de noix 250 g de chocolat noir à cuire 250 g de sucre en poudre 80 g de farine ordinaire (ou … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8979: (Pologne – apéritif ou entrée) « Tzibeless » ou Hachis de foies au radis noir

Publié le octobre 19, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de foies de volaille 200 g d’oignons 1/4 radis noir 2 oeufs durs 2 cuillères à soupe de graisse d’oie ( ou du saindoux) sel, poivre (accompagnement: cornichons, petits oignons ou Cerises au vinaigre voir … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8888: (Hongrie – légume) Pommes de terre à la mode de Szeged

Publié le octobre 1, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre 1 gousse d’ail 150 g d’oignons 1 ou 2 poivrons verts ( 200 g) 100 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) 120 g de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8858: (Pologne – abats) Langue de boeuf à la polonaise

Publié le septembre 24, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 langue de boeuf de 1 kg 1 carotte 2 oignons piqués chacun d’1 clou de girofle 1 bouquet garni 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de purée ( coulis) de tomates 20 cl … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8645: ( Pologne – légume) « Pyzy » ou Boulettes de pommes de terre

Publié le juillet 30, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 350 g de pommes de terre à purée 650 g de pommes de terre nouvelles ( qui se tiennent) 1 oeuf Farine 2 cuillères à soupe de fécule ( Maïzena) 1 pincée de muscade sel, poivre ……………………………………………………………………. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8548: (Pologne – dessert) « Keks » ou Galettes roulées aux fruits secs

Publié le juillet 9, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de farine 2 sachets de levure chimique 250 g de beurre mou 100 g ( 4 c à s) de sucre en poudre 6 oeufs 2 oranges 200 g de fruits secs: amandes, … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8544: (Pologne – dessert) Pain d’épices de Torun

Publié le juillet 8, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de miel 75 g de sucre de canne ( sucre roux) 2 oeufs 3 cuillères à soupe d’huile 50 g d’amandes effilées 50 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°8458: (Pologne – boisson chaude) « Kawa po staropolsku » ou Café vieille Pologne

Publié le juin 23, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes 3 tasses de café noir 10 cl d’Hydromel ( ou de Vodka au miel) 2 ou 3 pincées de cannelle en poudre sucre à volonté …………………………………………………………….. Préparer un café bien chaud. Dans une petite casserole, réchauffer doucement … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire