Pour 4 à 6 personnes:

2 oranges

2 oeufs

100 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de beurre mou

100 g de sucre en poudre

100 g de sucre glace

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Beurrer et fariner un moule à cake. L’entreposer au frigo.

Allumer le four th 6 (180°).

Râper le zeste de toute une orange ( ou le prélever à l’économe et le hacher très finement).

Extraire le jus des 2 oranges.

Dans un saladier, malaxer le beurre pour obtenir une pommade.                                           Ajouter zeste d’orange + sucre en poudre. Bien mélanger.                                                   Incorporer les oeufs 1 par 1 + farine + levure. Mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Sortir le moule du frigo et y verser la pâte.

Enfourner pour 45 à 50 mn.

Dans un bol, fouetter le sucre glace + le jus des 2 oranges.

Démouler le cake 5 mn après sa sortie du four. L’arroser encore chaud du contenu du bol.

Laisser refroidir complètement avant de déguster.

Bon appétit !.