Archives par mot-clef : orange

Recette n°3688: (gibier) Lièvre à l’aigre-douce

                ( Plat qui se réchauffe très bien; vous pouvez le préparer la veille) Pour 4 à 5 personnes: 1 lièvre coupé en morceaux 1 gros oignon 2 gousses d’ail 2 carottes 2 … Lire la suite

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Recette n°3673: (dessert froid) Salade de thé rouge aux agrumes et pomme verte

      Pour 4 personnes: 2 sachets de thé rouge ( Rooibos) ou de Karkadé ( = Bissap = fleurs d’hibiscus) 1 citron vert 1 orange 1/2 pomme verte Granny-Smith Facultatif: 1 cuillère à soupe de sirop d’agave ou … Lire la suite

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Recette n°3638: ( entrée ou apéritif) Salade de cresson à l’orange et aux noisettes

        Pour 4 personnes: 1 botte de cresson de fontaine ( voir la Cressonnière ste Anne et le blog de « mikmorizot » où vous trouverez plusieurs recettes appétissantes à faire avec du cresson) 1 orange 2 cuillères à … Lire la suite

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Recette n°3570: Lapin mariné au vin blanc, orange et cannelle

        (marinade la veille) Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1 litre de vin blanc plutôt doux 1 oignon 1 carotte 1 zeste d’orange 1 bouquet garni 1 pincée de cannelle 1 pincée … Lire la suite

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Recette n°3493: Thon grillé à l’orange

                  (marinade 2 heures) Pour 4 à 6 personnes: 600 g de filet de thon frais 60 g de filets d’anchois à l’huile ( boîte ou bocal) 25 cl de jus d’orange … Lire la suite

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Recette n°3357: (confiture) Confiture de papaye

        2 papayes Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 1 orange La moitié de leur poids ( non épluchées) en sucre en poudre + 5 cuillères à soupe (125 g) 1 gousse de vanille 1 … Lire la suite

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Recette n°3318: (Italie) Gâteau de Sienne ou  » Panforte »

        Pour 6 à 8 personnes: 175 g de miel, de préférence de fleurs d’oranger sinon rajouter 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 75 g de sucre en poudre 100 g d’amandes mondées, grillées, non … Lire la suite

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