Archives par mot-clef : orange

Recette n°6688: (Japon) Pavés de saumon sauce orange et soja avec nouilles soba

Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 250 g de nouilles soba ( pâtes de sarrasin) 2 cuillères à soupe de jus d’orange 2 cuillères à soupe de Mirin ( ou du vin blanc doux) 2 cuillères à soupe d’huile … Lire la suite

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Recette n°6670: ( dessert tiède ou froid) Cake aux abricots secs

Pour 4 à 6 personnes: 200 g d’abricots secs 1 petit morceau de cédrat ou d’angélique confite 1 orange Facultatif: 2 cuillères à soupe de Rhum 180 g de beurre mou 3 oeufs 200 g de farine 1 sachet de … Lire la suite

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Recette n°6586: (Algérie/ Blidah ou Blida – dessert) Blidahs

2 oranges 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 20 g ( 1 cuillère à soupe) de farine 3 blancs d’oeufs Beurre et farine pour la plaque ou les moules 1 … Lire la suite

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Recette n°6560: (dessert) Tarte aux pommes et à l’orange

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sucrée ( ou un fond de tarte précuit) 5 pommes 5 oranges (Facultatif: 1 grenade ) 3 cuillères à soupe de sucre en poudre Beurre et farine pour le … Lire la suite

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Recette n°6551: (dessert) Tuiles algéroises

1 orange 100 g de sucre en poudre 100 g d’amandes effilées 50 g de beurre mou 20 g ( 1 cuillère à soupe) de farine Beurre et farine pour la plaque ou papier cuisson ………………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner une … Lire la suite

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Recette n°6511: (dessert) « Le gâteau des idiots » ( ainsi nommé parce que inratable !!)

Pour 4 à 6 personnes: 225 g de farine 225 g de beurre mou 225 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 zeste de citron râpé ou finement ciselé 2 yaourts à l’orange ( … Lire la suite

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Recette n°6459: (Italie) Sauté de fenouil à l’italienne

Pour 4 personnes: 2 bulbes de fenouil ( 500 g) 250 g de tomates cerises 2 gousses d’ail 100 g d’olives noires (dénoyautées ou pas) (Facultatif: 100 g de Feta) 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 pincées … Lire la suite

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Recette n°6438: (dessert) Crème d’avocat aux pistaches

Pour 4 personnes: 2 ou 3 avocats ( 500 g) 2 cuillères à soupe de pistaches sans peau non salées, hachées grossièrement Le jus d’1 orange Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à soupe de miel ( liquide) 1,5 cl … Lire la suite

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Recette n°6432: (salade et dessert) Salade d’orange, ananas, laitue et menthe

Pour 4 personnes: 4 feuilles de salade verte: laitue ou autre 4 oranges 1 bouquet de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de fruits secs: noix de pécan, noisettes, noix …. 4 rondelles d’ananas frais ou en conserve 125 g … Lire la suite

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Recette n°6405: Sauté de tofu à l’ananas et à l’orange

Pour 4 personnes: 250 g de tofu 2 oignons 3 gousses d’ail qq brins de ciboulette 250 g d’ananas frais ou en conserve 1/2 orange 5 cm de gingembre frais râpé ou 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre … Lire la suite

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