Archives par mot-clef : orange

Recette n°4185: Filets de merlan aux fenouils

        Pour 4 personnes: 8 filets de merlan 1 kg de fenouils 3 oignons 3 pincées de graines d’anis 4 pincées de safran 1/2 cuillère à café de gingembre 3 cuillères à soupe de farine 10 cl … Lire la suite

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Recette n°4114: (dessert tiède ou froid) Galette feuilletée à l’orange

                Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oeufs 100 g de poudre d’amande 1 zeste d’orange 1 verre à liqueur ( 3 cl) de liqueur à l’orange: Cointreau, … Lire la suite

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Recette n°4112: (légume) Gratin de brocolis, sauce à l’orange

        Pour 4 personnes: 1 kg de brocolis 2 oranges 2 gousses d’ail 2 verres (40 cl) de vin blanc 200 g de Gouda râpé sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter une grande quantité d’eau bouillante salée à ébullition. … Lire la suite

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Recette n°4072: (Espagne: Valence) Mousse au chocolat à l’orange

        ( à préparer 3 heures avant minimum : même la veille) Pour 4 personnes: 200 g de chocolat noir à cuire 1 orange 4 oeufs 4 cuillères à soupe de lait 50 g ( 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°3989: (dessert chaud ou froid) Muffins aux groseilles à maquereau

        -Même recette avec des airelles ou des myrtilles- Pour environ 12 muffins: 150 g de groseilles à maquereau 1 orange 250 g de farine de blé mais vous pouvez utiliser un mélange de blé + maïs … Lire la suite

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Recette n°3953: (dessert) Mini quenelles de semoule aux agrumes, sauce caramel

        Pour 6 personnes: 200 g de semoule de blé dur 1 orange 1 citron jaune ou vert 1 litre de lait 290 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé … Lire la suite

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Recette n°3950: (Côte d’Ivoire) Salade de fruits ivoirienne

                Pour 6 à 8 personnes: 1 ananas 1 pamplemousse 2 bananes 2 oranges 3 kiwis Facultatif: Quelques morceaux de noix de coco qui seront détaillés en lamelles 300 g de sucre de … Lire la suite

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