Pour 1 enfant:

30 g de semoule de blé fine

2 cuillères à café de fromage blanc

2 cuillères à café de miel

1 zeste de citron ou d’orange

17 cl (170 g) de lait

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Dans une casserole, verser le lait + autant d’eau + le zeste de citron ou d’orange. Porter à ébullition.

Verser en pluie la semoule. Laisser doucement cuire 20 mn environ ( se conformer aux instructions sur le paquet).

Oter du feu. Retirer le zeste d’agrume. Incorporer fromage blanc + miel. Bien mélanger.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !.