. Pour changer du Daïquiri classique , voir Recette n°1559.

Pour 2 personnes:

1 banane

Le jus de 2 citrons verts

5 cl de Rhum ambré

3 cuillères à soupe de sucre de canne ( sucre roux, non raffiné)

3 cuillères à soupe de glace pilée

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Peler la banane et la couper en morceaux.

• Dans un shaker ou un mixeur, mettre banane + jus de citrons + Rhum + sucre. Agiter ou mixer jusqu’à obtenir un mélange crémeux et mousseux.

Verser dans 2 verres.

Compléter avec de la glace pilée.

Bonne dégustation !.