Category Archives: Cuisine

Pour 3 pains: 500 g de farine 25 g de levure de boulanger Graines de sésame 1 c à c de sel 1 c à c de sucre en poudre …………………………………………………… Dans un verre à thé, délayer la levure + … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 1 kg de restes de viande cuite: poulet, boeuf en pot-au-feu, veau, gibier …. 6 pommes de terre pour salades 2 betteraves cuites 1 navet 2 oignons 4 petits concombres ( ou 1 gros) 200 g de … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 400 g de porc haché Le jus de 3 citrons verts + 1 citron vert entier coupé en 4 ou en rondelles pour la déco 1 petit oignon pelé et émincé finement 2 échalotes pelées et hachées … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 6 gros oignons 1 bain de friture Pour la pâte: 150 g de farine 2 oeufs 20 cl de bière blonde 1 c à s d’huile de tournesol sel, poivre Accompagnement: sauces diverses ……………………………………………………………. –-La pâte: – … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 2 c à s d’huile d’olive sel, poivre …………………………. Allumer le four th 6/7 (200°). Retirer feuilles et trognon du chou-fleur … Le diviser en petits bouquets .. Rincer, égoutter et sécher …. Disposer les … Lire la suite →

Pour 40 cookies environ: Pâte vanille: 1 jaune d’oeuf 350 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 12,5 cl d’huile de colza Pâte chocolat: Les même ingrédients que … Lire la suite →

Pour 2 personnes: 150 g de nouilles de riz 1 blanc de poulet sans pot 150 g de crevettes crues et décortiquées ( surgelé) 50 g de cacahuètes non salées hachées grossièrement 1 gousse d’ail pelée et hachée 4 brins … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 300 g de nouilles de riz ( udon …) 2 oeufs 200 g de blanc de poulet sans peau taillé en fines lamelles 200 g de crevettes décortiquées 2 oignons verts pelés et émincés (ou 2 petits … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 400 g de thon très frais ( à l’origine de la bonite) 500 g de patates douces 10 cl de lait de coco 3 gousses d’ail pelées et hachées 1 échalote pelée et hachée 400 g de … Lire la suite →

Pour 4 galettes: 500 g de semoule de blé dur ( semoule fine) 150 g de dattes Huile d’olive sel …………………………………………………………… — La pâte: – Dans un saladier, bien mélanger semoule + 3 c à s d’huile d’olive + 1 … Lire la suite →