( à l’origine « Pain crotté » ou  » Pain à la romaine »)

Pour 4 personnes:

300 g de pain rassis coupé en tranches épaisses

1/2 litre ( 50 cl) de lait)

30 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

3 oeufs

Beurre ou huile

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Couper en tranches épaisses du pain ou de la brioche rassis.

Tremper les tranches dans  lait + sucre + sucre vanillé bien fouettés. Egoutter.

Les passer dans de les oeufs battus en omelette.

Les frire au beurre dans une poêle 5 mn de chaque côté à couvert et sur feu vif.

Saupoudrer de sucre ou de miel.

Déguster chaud ou tiède.

Bon appétit !.