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Archives par mot-clef : pain
Recette n°4131: (Inde) Chapatis de pommes de terre
Pour 10 galettes: 500 g de pommes de terre pour purée 600 g de farine 2 oignons 4 tiges de persil 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 110 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre … Lire la suite
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Tagué 1497, chapatis, galettes, Inde, nan, pain, pommes de terre
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Recette n°3773: (entrée) Pleurotes au Roquefort
Pour 4 personnes: 400 g de pleurotes ( même recette avec des champignons de Paris) 150 g de Roquefort Le jus d’1 citron 5 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ( accompagnement: pain aux noix ou aux noisettes) ………………………………………………………………………………………………………………………………… Couper … Lire la suite
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Tagué champignons, noix, pain, pâte à tartiner, pleurotes, Roquefort, salade
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Recette n°3664: Pain d’agneau aux épinards
Pour 6 à 8 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau désossée découpée en petits dés 2 kg d’épinards frais 1 oignon 4 gousses d’ail 8 oeufs 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 200 g de … Lire la suite
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Tagué agneau, épinards, mouton, pain, plat unique, terrine
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Recette n°3598: (Vietnam) Pain de viande à la vietnamienne
( cuisson vapeur) Pour 4 personnes: 500 g de porc haché ( de préférence de l’échine) 4 oeufs 6 champignons séchés ( noirs ou autres) trempés 15 mn dans de l’eau … Lire la suite
Recette n°3557: (entrée) Terrine de saumon aux algues
(A préparer qq heures avant de le servir, le temps de laisser refroidir au moins 3 heures) Pour 4 personnes: 300 g de saumon ( filet ou pavé) 100 g de … Lire la suite
Recette n°3521: (dessert) Pain mangue/coco
Pour 1 gros cake ou 2 moyens: 1 grosse mangue ou 2 petites 80 g de noix de coco râpée 70 g de raisins secs 3 oeufs 100 g de beurre mou 12 cl d’huile … Lire la suite
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Tagué cake, fruits confits, mangue, noix de coco, pain, pain d'épices, pain perdu, raisins secs, terrine
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Recette n°3516: (apéritif – entrée) Sandwich azyme de rascasse épicée
-Marinade minimum 45 mn- Pour 4 personnes: 8 tranches de pain azyme 400 g de filet de rascasse extra-frais 1 anchois à l’huile 8 câpres 2 cornichons 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
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Tagué apéritif, bouchées, canapés, câpres, cornichons, croque monsieur, curry, entée, estragon, Israel, juive, mademoiselle, mini, pain, pavés, poisson, rascasse, roulés, sandwich, Seychelles, tartare, vol au vent, zyme
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