Archives par mot-clef : pain

Recette n°5783: (Suisse/ Tessin) Pudding de pain à la tessinoise

Publié le août 13, 2020 par

                  Pour 4 à 6 personnes: 150 g de cédrat confit 150 g de pignons de pin 200 g de raisins secs 1/2 citron 350 g de pain rassis 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°5654: (dessert) Pain au gingembre

Publié le juillet 7, 2020 par

          Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à café de gingembre frais râpé 50 g de gingembre confit détaillé en mini dés 50 g de raisins secs ( Smyrne) 200 g de mélasse 50 g … Lire la suite →

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Recette n°5336: ( entrée ou plat principal) Pain de thon

Publié le avril 5, 2020 par

                – à préparer la veille – Pour 4 personnes: 1 boîte de thon ( miettes) à l’huile ( 160 g égoutté) 4 pommes de terre 2 oeufs 10 g de beurre mou … Lire la suite →

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Recette n°4994: (Autriche) Poulet farci à la viennoise

Publié le novembre 27, 2019 par

          Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 12 crevettes grises cuites et décortiquées ( ou 2 filets d’anchois) 2 cuillères à soupe de petits pois cuits 2 oeufs 3 tranches de pain de mie ou … Lire la suite →

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Recette n°4713: (Provence) « Pan de merinjana à la poumo d’amour’ ou Pain d’aubergines, sauce tomate

Publié le juin 5, 2019 par

                Pour 4 à 6 personnes: 4 aubergines 3 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 2 gousses d’ail Qq feuilles de basilic 4 oeufs 25 cl de crème fraîche 6 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°4523: (Chine – légume) « Hao You Xi Lan » ou Brocolis à la sauce d’huître

Publié le mars 22, 2019 par

        Pour 4 personnes: 500 g de brocolis ( frais ou surgelé) 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre roux 2 cuillères à soupe de sauce d’huître ( ou de sauce soja) … Lire la suite →

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Recette n°4522: (Danemark) Pain de viande à la danoise

Publié le mars 22, 2019 par

        Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 2 oignons 1 tomate 100 g de chapelure 1 cuillère à café de paprika 40 g de beurre sel, poivre (accompagnements: salade, Tomates provençales voir Recette n°574, purées … Lire la suite →

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Recette n°4404: (dessert) Pain de banane, noix de coco et cannelle

Publié le février 4, 2019 par

                    Pour 6 à 8 personnes: 2 bananes bien mûres 120 g de noix de coco râpée 1 cuillère à café de cannelle 120 g de beurre mou 150 g de … Lire la suite →

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Recette n°4131: (Inde) Chapatis de pommes de terre

Publié le octobre 12, 2018 par

Pour 10 galettes: 500 g de pommes de terre pour purée 600 g de farine 2 oignons 4 tiges de persil 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 110 g de beurre 3 cuillères à soupe d’huile sel, poivre … Lire la suite →

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Recette n°3773: (entrée) Pleurotes au Roquefort

Publié le mars 12, 2018 par

Pour 4 personnes: 400 g de pleurotes ( même recette avec des champignons de Paris) 150 g de Roquefort Le jus d’1 citron 5 cuillères à soupe d’huile sel, poivre ( accompagnement: pain aux noix ou aux noisettes) ………………………………………………………………………………………………………………………………… Couper  … Lire la suite →

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