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- Recette n°8274: (dessert) Mousse marbrée aux 2 chocolats et café
- Recette n°8273: (légume) Sauté de potiron ou de patates douces aux épices
- Recette n°8272: Filets de truite à la crème de bigorneaux
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Méta
Archives par mot-clef : pain
Recette n°8245: (Inde – apéritif ou accompagnement) « Besan rôti » ou Galettes à la farine de pois chiches
Pour 4 personnes: 150 g de farine de pois chiches 150 g de farine complète 1 cuillère à soupe de ghee ( ghi = beurre clarifié) ou de beurre + du beurre pour la cuisson (Accompagnement: 4 cuillères à soupe … Lire la suite
Recette n°8240: (Espagne – apéritif) Pesto fresco
Pour 4 personnes: 125 g de pignons 50 g de fromage à pâte tendre: Manchego espagnol, Provolone italien, Reblochon français …. râpé 1 gousse d’ail 1 bouquet de basilic frais 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café … Lire la suite
Recette n°8112: (France/Cantal) « Farinette » du Cantal ou « Pachade »
Pour 4 à 6 personnes: 100 g de petits lardons 3 oeufs 250 g de farine Lait 2 tiges de persil 12 brins de ciboulette 50 g de beurre sel (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………. Hacher persil + ciboulette. Dans un … Lire la suite
Recette n°7895: (Espagne – dessert) Pain d’Espagne
Pour 4 à 6 personnes: 30 g de cacao en poudre non sucré 5 oeufs 170 g de farine 150 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Beurre pour le moule ………………………………………………………………………………………. Beurrer t fariner un moule … Lire la suite
Recette n°7734: ( accompagnement) Pain au fromage et aux dattes
.Pour 2 pains de 300 g. – (Se congèle très bien) – . 200 g de farine de blé complet 200 g de farine de seigle complet 1 sachet de levure chimique 200 g de Gruyère râpé 150 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué accompagnement, Afrique du Nord, Algérie, dattes, fromage, Khabylie, pain, râpé, reine, rois, seigle
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Recette n°7627: (Belgique/Wallonie, Nivelles – Tarte salée) Tarte à l’djotte
Pour 4 à 6 personnes: 150 g de blettes ( bettes) 5 ciboules ( ou 5 petits oignons blancs grelots + 1/2 bouquet de ciboulette) 1 /2 bouquet de persil 500 g de fromage de betchee ( ou du fromage … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Belgique, bettes, blettes, buffet, ciboules, entrée chaude, fromage blanc, Nivelles, Nord Pas-de-Calais, pain, pays, tarte salée, variations, Wallonie
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Recette n°7508: (gibier – entrée) Pâté chaud en croûte au faisan et au foie gras
. Macération minimum 3 heures. Pâte: – 300 g de farine 100 g de beurre mou 50 g de saindoux 2 oeufs 1 pincée de sel Farce: 1 faisan prêt à cuire avec son foie ( ou acheter un foie … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué anniversaure, champignons, Epiphanie, faisan, farce, fête, gibier, Noêl, pain, pâté en croûte, pelures, réception, truffe
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Recette n°7350: (Italie) Fondue italienne aux 3 fromages
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de Dolcelatte 200 g de Fontina 200 g de Mozzarella 1 gousse d’ail 45 cl de lait 3 cuillères à soupe de Cognac 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) sel, poivre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 3 fromages, Armagnac, bocaux, brocolis, ciabatta, Cognac, cornichons, cubes, dolcelatte, focaccia, fondue, fontina, fumé, jambon cru, jambon de Parme, Mozzarella, oranges, pain, poulet rôti, quetsches, raclette, tartiflette, tomates, Whisky
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Recette n°7327: Fondue de Camembert aux brocolis
Pour 4 à 5 personnes: 500 g de brocolis 300 g de petites pommes de terre nouvelles 300 g de carottes 300 g de pain frotté à l’ail et coupé en cubes ( 1 baguette ou du pain de campagne) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué ail, brocolis, camembert, fondue, frotté, Mont d'Or, Neufchâtel, pain, raie, Savoie, suisse, tartiflette
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Recette n°7140: Pain de maïs aux herbes, à la poêle
125 g de farine de blé 175 g de farine de maïs 1 cuillère à soupe de levure chimique 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 30 cl de lait 50 g de beurre ( + beurre … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué à la poêle, de la Reine, farine de maïs, galettes, nans, pain, pitas, poêlé
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