Archives par mot-clef : pain

Recette n°9680: (Pologne – dessert) « Mazurek » ou « Mazourek royal »

Publié le mars 21, 2023 par marielauref

. Dessert de Pâques. Pour 4 à 6 personnes: 4 jaunes d’oeufs 125 g de farine 125 g de sucre en poudre 150 g de beurre mou 60 g de poudre d’amandes Pour la déco: fruits secs variés – confiture … Lire la suite →

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Recette n°9666: (Petit déjeuner, goûter) Les Poulinos

Publié le mars 18, 2023 par marielauref

Pour 25 à 30 Poulinos: 300 g de flocons d’avoine 3 cuillères à soupe de farine et un peu + pour le plan de travail 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 10 cl ( 1/2 litre) de lait … Lire la suite →

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Recette n°9558: (entrée) Pain de fromage blanc, oseille et saumon fumé

Publié le février 21, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 5 oeufs 500 g de faisselle ( fromage blanc de campagne) bien égouttée 400 g de feuilles d’oseille 150 g de saumon fumé ou des petits morceaux de haddock) 200 g de beurre mou 1 … Lire la suite →

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Recette n°9482: (Angleterre – dessert chaud) « Castle puddings »

Publié le février 5, 2023 par marielauref

Pour 3 personnes: 1/2 citron 60 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 60 g de sucre en poudre 60 g de beurre mou 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe de fruits rouges ( au … Lire la suite →

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Recette n°9392: (légume) Petits flans d’endives au riz

Publié le janvier 21, 2023 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 2 ou 3 endives crues ou déjà cuites 200 g de riz 3 oeufs 30 cl de lait Muscade Beurre sel (Pour en faire un plat complet, rajouter des dés ou des lanières de jambpn … Lire la suite →

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Recette n°9280: (Algérie -dessert) Pain de la Chérifa aux marrons

Publié le décembre 29, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré 4 barres de chocolat noir 250 g de crème de marrons 8 oeufs 100 g de farine 200 g de sucre en poudre 2 pincées … Lire la suite →

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Recette n°9119: (entrée) Terrine de chou-fleur et brocolis aux champignons

Publié le novembre 29, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de chou-fleur ( frais ou surgelé) 300 g de brocolis ( frais ou surgelé) 300 g de champignons de Paris ( frais ou conserve) 1 oignon 2 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait … Lire la suite →

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Recette n°9068: (Auvergne Rhône Alpes – dessert, goûter) « Pognons aux peurniaux  » ou Pain aux pruneaux

Publié le novembre 17, 2022 par marielauref

. Cette pâtisserie se faisait à st Bonnet-les-Bruyères pour le 15 août et à Beaujeu pour les baptêmes. Pour 4 personnes: 200 g de pâte à pain ( à commander chez le boulanger) 150 g de pruneaux dénoyautés 2 oeufs … Lire la suite →

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Recette n°9067: (Russie/Moscou) Terrine de foie de porc à la moscovite

Publié le novembre 17, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 petits verres de Vodka ( 7 à 8 cl) 600 g de foie de porc 500 g de lard de poitrine 2 oeufs 6 échalotes 1 branchette de thym 2 feuilles de laurier 1 … Lire la suite →

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Recette n°9009: Terrine végétale aux cèpes et beurre de cacahuètes

Publié le novembre 3, 2022 par marielauref

. A préparer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 500 g de cèpes frais ou en bocaux, à l’huile 250 g de beurre de cacahuètes ( Dakatine) 2 oignons 150 g d’olives noires dénoyautées 1 petite boîte de pelures … Lire la suite →

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