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- Recette n°6397: (Bourgogne/Pays charolais) Galette charolaise aux fruits confits
- Recette n°6396: (Provence/ Marseille) Joue de boeuf à la marseillaise
- Recette n°6395: (Normandie/Dieppe) Salade de moules à la dieppoise
- Recette n°6394: (Suède) Pommes de terre de Luleà, farcies aux crevettes
- Recette n°6393: (dessert chaud ou froid) Michon dauphinois
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Méta
Archives par mot-clef : pain
Recette n°6166: (Inde – accompagnement du curry) Paratha aux épinards
Pour 20 Paratha: 250 g d’épinards cuits ( surgelés ou conserve): épinards indiens ou autres 300 g de farine de blé blanche 100 g de farine complète 1 cuillère à café de cumin en poudre 60 g de ghee mou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué accompagnement curry, épinards, blinis, blinis de lentilles, crêpes, galettes, Inde, naans, pain, paratha, pitas, poisson tandoori, puris, Roumanie
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Recette n°6163: (Tunisie – dessert ou goûter) Boulou
Pour 6 personnes: 300 g de semoule fine 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 700 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de grains … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Afrique du Nord, Boulou, cuisine juive, dessert, fruits secs, ghribia, goûter, oriental, pain, petits gâteaus, Tunisie
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Recette n°6065: (gibier – entrée ou plat chaud ou froid) Pain de lièvre
Pour 4 personnes: 400 g de chair de lièvre ( vous pouvez faire la même recette avec du lapin ou du lapin de Garenne; dans ce cas, forcer sur l’assaisonnement) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 20 cl … Lire la suite
Recette n°5783: (Suisse/ Tessin) Pudding de pain à la tessinoise
Pour 4 à 6 personnes: 150 g de cédrat confit 150 g de pignons de pin 200 g de raisins secs 1/2 citron 350 g de pain rassis 1 cuillère à … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cake, cédrat confit, crème pâtissière, fruits confits, mini, pain, pain de la Reine, pignons, poudding, pudding, suisse, Tessin, tourte
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Recette n°5654: (dessert) Pain au gingembre
Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à café de gingembre frais râpé 50 g de gingembre confit détaillé en mini dés 50 g de raisins secs ( Smyrne) 200 g de mélasse 50 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué cake, dés, gâteau, gingembre, mélasse, mini, mini vol-au-vent, pain
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Recette n°5336: ( entrée ou plat principal) Pain de thon
– à préparer la veille – Pour 4 personnes: 1 boîte de thon ( miettes) à l’huile ( 160 g égoutté) 4 pommes de terre 2 oeufs 10 g de beurre mou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aïoli, asperge, cake salé, entrée, gambas, mayonnaise, oeufs durs, pain, pain de la Reine, tarrine, thon à l'huile
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Recette n°4994: (Autriche) Poulet farci à la viennoise
Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet 12 crevettes grises cuites et décortiquées ( ou 2 filets d’anchois) 2 cuillères à soupe de petits pois cuits 2 oeufs 3 tranches de pain de mie ou … Lire la suite
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Tagué anchois, autriche, Bagatelle, crevettes grises, Empereur, farci, horseguard, maharadjah, pain, petits pois, poulet, sandwich, strudel, Vienne, viennoise
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Recette n°4713: (Provence) « Pan de merinjana à la poumo d’amour’ ou Pain d’aubergines, sauce tomate
Pour 4 à 6 personnes: 4 aubergines 3 petits oignons blancs nouveaux ( grelots) 2 gousses d’ail Qq feuilles de basilic 4 oeufs 25 cl de crème fraîche 6 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué aubergines, basilic, cake salé, pain, pesto, Pistou, pomme d'amour, poumo d'amour, Provence
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Recette n°4523: (Chine – légume) « Hao You Xi Lan » ou Brocolis à la sauce d’huître
Pour 4 personnes: 500 g de brocolis ( frais ou surgelé) 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre roux 2 cuillères à soupe de sauce d’huître ( ou de sauce soja) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brocolis, cheval, Chine, farcis, Hao You Xi Lan, huitres, légume, pain, sauce d'huître, sauce soja, végétarien, wok
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Recette n°4522: (Danemark) Pain de viande à la danoise
Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 2 oignons 1 tomate 100 g de chapelure 1 cuillère à café de paprika 40 g de beurre sel, poivre (accompagnements: salade, Tomates provençales voir Recette n°574, purées … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué brunch, Danemark, danoise, hachis, pain, pain de la Reine, pain de viande, pique-nique, tomates provençales
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