Archives par mot-clef : pain

Recette n°6991: (dessert) Pain de cerises

Publié le juillet 16, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 800 g de cerises 5 oeufs 6 tranches de mie de pain rassis 150 g de beurre mou 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 8 cuillères à soupe (200 g) de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°6899: (entrée) Pizza jardinière en pita

Publié le juin 20, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pain Pita ( pain libanais) 2 oignons 2 avocats 2 tomates 2 courgettes 1/2 poivron 2 cuillères à soupe de persil haché 8 olives noires ( dénoyautées ou pas) 4 cuillères à soupe de concentré de … Lire la suite →

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Recette n°6727: (Ecosse – dessert) Pain écossais au café

Publié le avril 28, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 225 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl ( 1/2 verre) de café fort 30 g de cacao non sucré en poudre 75 g de beurre mou 60 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°6410: Pain aux oignons roses

Publié le janvier 21, 2021 par marielauref

. Repos de la pâte 1 à 2 heures . Pour 1 pain: 300 g d’oignons roses de Roscoff ( ou des oignons rouges) 200 g de farine complète 20 g de levure fraîche de boulanger ( 1/2 cube) 1/2 … Lire la suite →

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Recette n°6166: (Inde – accompagnement du curry) Paratha aux épinards

Publié le novembre 27, 2020 par marielauref

Pour 20 Paratha: 250 g d’épinards cuits ( surgelés ou conserve): épinards indiens ou autres 300 g de farine de blé blanche 100 g de farine complète 1 cuillère à café de cumin en poudre 60 g de ghee mou … Lire la suite →

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Recette n°6163: (Tunisie – dessert ou goûter) Boulou

Publié le novembre 26, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de semoule fine 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 700 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de grains … Lire la suite →

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Recette n°6065: (gibier – entrée ou plat chaud ou froid) Pain de lièvre

Publié le octobre 31, 2020 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de chair de lièvre ( vous pouvez faire la même recette avec du lapin ou du lapin de Garenne; dans ce cas, forcer sur l’assaisonnement) 2 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 20 cl … Lire la suite →

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Recette n°5783: (Suisse/ Tessin) Pudding de pain à la tessinoise

Publié le août 13, 2020 par marielauref

                  Pour 4 à 6 personnes: 150 g de cédrat confit 150 g de pignons de pin 200 g de raisins secs 1/2 citron 350 g de pain rassis 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°5654: (dessert) Pain au gingembre

Publié le juillet 7, 2020 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 2 cuillères à café de gingembre frais râpé 50 g de gingembre confit détaillé en mini dés 50 g de raisins secs ( Smyrne) 200 g de mélasse 50 g … Lire la suite →

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Recette n°5336: ( entrée ou plat principal) Pain de thon

Publié le avril 5, 2020 par marielauref

                – à préparer la veille – Pour 4 personnes: 1 boîte de thon ( miettes) à l’huile ( 160 g égoutté) 4 pommes de terre 2 oeufs 10 g de beurre mou … Lire la suite →

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