( peut se réaliser également sur des fonds de pâte à tartelettes)

Pour 6 personnes:

200 g de fromage râpé gros au choix ( moitié un fromage sec – moitié un onctueux)

100 ml de lait

50 ml de vin blanc sec

3 oeufs

50 g de farine

1/2 cuillère à café de sel fin

3 tours de moulin à poivre

Beurre pour les moules

( accompagnement: salade verte)

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Allumer le four th 7/8 (225°).

Dans un saladier, bien mélanger tous les ingrédients.

Verser dans les ramequins beurrés ou des fonds de tartelettes.

Enfourner pour 15 à 20 mn.

Servir cette entrée chaude avec une salade.

Bon appétit !.