Archives par mot-clef : tartelettes

Recette n°7757: (légume) Courgettes farcies aux graines de moutarde

Pour 6 personnes: 6 grosses courgettes 3 cuillères à soupe de moutarde en grains à l’ancienne 60 cl de bouillon de légumes ( eau + cubes) 2 cuillères à soupe de farine 50 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………. Préparer … Lire la suite

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Recette n°7701: (dessert chaud) Tartelettes extrafines aux poires et à l’anis

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 poires 80 g de cassonade ( sucre roux) 2 cuillères à café rases d’anis en poudre 60 g de beurre mou ……………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 7/8 (220°). Dérouler la pâte … Lire la suite

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Recette n°7618: (apéritif) Tartelettes à la brandade

20 fonds de tartelettes cuits en pâte brisée ( ou des petits choux tout prêts) 150 g de brandade de morue 50 g de Gruyère râpé …………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 7/8 (220°). Répartir la brandade sur les fonds de … Lire la suite

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Recette n°7598: (dessert) Tarte aux myrtilles

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée 400 g de myrtilles fraîches, surgelées ou en conserve 100 g de gelée de groseilles 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 30 cl ( 300 g) de crème … Lire la suite

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Recette n°7586: (dessert) Tarte amandine aux oranges

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée, brisée ou sucrée 3 oranges 2 jaunes d’oeufs 100 g de poudre d’amandes 300 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de Curaçao 70 g de beurre mou … Lire la suite

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Recette n°7535: (dessert) Tartelettes framboisine

Pour 4 personnes: 4 fonds de tartelettes ( ou 1 fond de tarte) précuits 100 g de framboises fraîches ou surgelées 100 g de noisettes hachées 100 g de sucre en poudre 1/2 citron 3 blancs d’oeufs 1 pincée de … Lire la suite

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Recette n°7463: (dessert) Tarte à la crème d’amandes

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 125 g de poudre d’amandes 100 g d’amandes effilées qq gouttes d’essence d’amande amère 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger 3 petits macarons aux amandes ( de Nancy … Lire la suite

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Recette n°7288: (dessert chaud) Tartelettes fines aux poires et à l’anis

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 4 poires 2 cuillères à café rases de poudre d’anis 80 g de cassonade ( sucre roux) 60 g de beurre (accompagnement facultatif: sorbet poire) ………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 7/8 (220°). … Lire la suite

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Recette n°7237: (Chine – dessert) « Dan Tat » ou Mini tartelettes aux oeufs

1 rouleau de pâte sablée 3 oeufs 150 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 10 cl de lait concentré Beurre et farine pour les moules ………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Beurrer et fariner des moules à petites tartelettes. Découper les disques dans … Lire la suite

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Recette n°7225: (dessert) Gâteau au fenouil

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de fenouil Facultatif: 1 orange 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 110 g de farine 110 g de beurre mou 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de l’eau à ébullition dans … Lire la suite

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