1 rouleau de pâte brisée ou 1 pâte levée

2 oeufs

150 g de cassonade blonde

1 pincée de cannelle

75 g de beurre

( accompagnement: glace vanille, à la cassonade ou à la réglisse)

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Allumer le four th 6/7 (200°).

Garnir avec la pâte un moule à tarte beurré et fariné.

Dans un saladier, battre 2 oeufs + la moitié du sucre + cannelle.

Etaler cette préparation sur la pâte et saupoudrer du reste du sucre.

Enfourner pour 25 mn.

Laisser refroidir avant de servir.

Bon appétit !.