Archives par mot-clef : glace

Recette n°3649: (dessert chaud) Clémentines flambées

        (marinade 1 heure) Pour 6 personnes: 12 clémentines 100 g de sucre en poudre 10 cl de Rhum, Cognac, Whisky ….. (accompagnement facultatif: boules de sorbet à la clémentine – feuilles de menthe fraîche pour la … Lire la suite

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Recette n°3562: (USA- Nouvelle Orléans) Bananes Vieux Carré

        Pour 6 personnes: 6 bananes 4 cuillères à soupe de miel liquide 6 cuillères à soupe de Rhum blanc 1 orange 2 citrons verts 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 125 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°3512: (dessert chaud) Tarte aux pommes au romarin

                Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée pour une grande tarte ( en prévoir 2 pour des tartes individuelles) 6 pommes ( Golden, Ariane …) 5 tiges de romarin 100 g … Lire la suite

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Recette n°3456: (entrée froide) Salade de pois chiches aux graines de grenade

        ( à préparer au moins 1 h avant de servir) Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pois chiches cuits ( boîte ou bocal) 1 grenade 2 oignons rouges Le jus d’1 citron Qq brins … Lire la suite

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Recette n°3455: (dessert chaud et froid) Poires pochées au sirop de gingembre

        Pour 4 personnes: 4 belles poires 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sirop de gingembre 100 g de gelée de groseilles 50 g de raisins secs ( Smyrne) 50 g de … Lire la suite

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Recette n°3363: (Danemark) Entremets aux pommes

          ( = aeblekage) Pour 6 personnes: 1 kg de pommes 300 g de chapelure 300 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 150 g de beurre ( accompagnement: 1 bol de crème fouettée ou … Lire la suite

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Recette n°3357: (confiture) Confiture de papaye

        2 papayes Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 1 orange La moitié de leur poids ( non épluchées) en sucre en poudre + 5 cuillères à soupe (125 g) 1 gousse de vanille 1 … Lire la suite

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