Archives par mot-clef : glace

Recette n°4321: (Italie/Calabre ) Bocaux de figues sèches farcies à la calabraise

                  500 g de figues sèches ( assez moelleuse, pas trop sèches) 100 g d’amandes pilées 100 g de cerneaux de noix pilés 250 g de cédrat confit 25 g d’orange confite … Lire la suite

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Recette n°4293: (Iran – dessert glacé) « Faloodeh » ou Sorbet de vermicelle à la rose

        ( –  à préparer 3 h avant minimum – ) Pour 4 personnes: 75 g de vermicelle de riz ( épiceries asiatiques) 20 cl d’eau de rose ( épiceries orientales) 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°4286: (dessert ou « Trou normand ») Sorbet au Champagne

        ( à préparer 3 heures avant minimum) Pour 4 personnes: 3 verres ( 60 cl) de Champagne brut 3 verres ( 60 cl) d’eau 150 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron 1 blanc … Lire la suite

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Recette n°4246: (dessert) Dentelle aux amandes

        Pour 20 biscuits environ: 50 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 50 g d’amandes hachées 1/2 cuillère à soupe de farine …………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6/7 (175°). Etaler du papier cuisson … Lire la suite

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Recette n°4124: (dessert) Ananas Sarah Bernhardt

        (Sarah Bernhardt est l’une des plus grandes actrices de théâtre et de cinéma du 19 ème siècle)   Pour 4 personnes: 1 ananas 8 boules de glace ( ou sorbet) à l’ananas Le jus d’1 citron … Lire la suite

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Recette n°4045: (dessert chaud) Pain perdu au vin chaud

        Pour 4 personnes: 8 tranches un peu épaisses de pain rassis ou de brioche un peu sèche 1 litre de vin rouge corsé 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de muscade 2 … Lire la suite

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Recette n°3994: (cocktail) Coconut Milk Shake

Pour 1 personne: 1 boule de glace à la noix de coco 1 trait de sirop de kiwi 1 trait de sirop de sucre de canne 1 cuillère à café de sucre en poudre 10 cl de lait 3 glaçons … Lire la suite

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