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Archives par mot-clef : glace
Recette n°4321: (Italie/Calabre ) Bocaux de figues sèches farcies à la calabraise
500 g de figues sèches ( assez moelleuse, pas trop sèches) 100 g d’amandes pilées 100 g de cerneaux de noix pilés 250 g de cédrat confit 25 g d’orange confite … Lire la suite
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Tagué bocal, bocaux, calabraise, Calabre, dessert, farcis, figues sèches, glace, Italie, réhydrater, sorbet
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Recette n°4293: (Iran – dessert glacé) « Faloodeh » ou Sorbet de vermicelle à la rose
( – à préparer 3 h avant minimum – ) Pour 4 personnes: 75 g de vermicelle de riz ( épiceries asiatiques) 20 cl d’eau de rose ( épiceries orientales) 200 g de sucre en poudre … Lire la suite
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Tagué épine-vinette, canneberges, champagne, eau de rose, glace, granité, grenade, Iran, Pakistan, pistache, sorbet, trou normand, vermicelle, vin moelleux, Vodka, zarda, zeezshk
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Recette n°4286: (dessert ou « Trou normand ») Sorbet au Champagne
( à préparer 3 heures avant minimum) Pour 4 personnes: 3 verres ( 60 cl) de Champagne brut 3 verres ( 60 cl) d’eau 150 g de sucre en poudre Le jus d’1 citron 1 blanc … Lire la suite
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Tagué 177, 205, 2437, 544, Banan split, champagne, coulis chocolat, digestif, glace, poire Belle Hélène, sorbet, trou normand, vin moelleux
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Recette n°4246: (dessert) Dentelle aux amandes
Pour 20 biscuits environ: 50 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 50 g d’amandes hachées 1/2 cuillère à soupe de farine …………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6/7 (175°). Etaler du papier cuisson … Lire la suite
Recette n°4124: (dessert) Ananas Sarah Bernhardt
(Sarah Bernhardt est l’une des plus grandes actrices de théâtre et de cinéma du 19 ème siècle) Pour 4 personnes: 1 ananas 8 boules de glace ( ou sorbet) à l’ananas Le jus d’1 citron … Lire la suite
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Tagué ananas, boule, cardamome, dessert, gingembre, glace, Sarah Bernhardt
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Recette n°4045: (dessert chaud) Pain perdu au vin chaud
Pour 4 personnes: 8 tranches un peu épaisses de pain rassis ou de brioche un peu sèche 1 litre de vin rouge corsé 1/2 à 1 cuillère à café de cannelle 1 pincée de muscade 2 … Lire la suite
Recette n°3994: (cocktail) Coconut Milk Shake
Pour 1 personne: 1 boule de glace à la noix de coco 1 trait de sirop de kiwi 1 trait de sirop de sucre de canne 1 cuillère à café de sucre en poudre 10 cl de lait 3 glaçons … Lire la suite
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Tagué îles marquises, boisson, cocktail, glace, kiwi, lait, noix de coco, sirop, sucre de canne, trait
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