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Archives par mot-clef : glace
Recette n°4788: (Alsace) Flambée de mirabelles
Pour4 personnes: 800 g de mirabelles 56cl ( 2 verres à liqueur) d’eau-de-vie de mirabelle 80 g de cassonade ( sucre roux) 50 g de beurre (accompagnement: 4 boules de glace vanille) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Dénoyauter … Lire la suite
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Tagué chaud-froid, dessert, eau de vie, flambée, glace, mirabelles, prunes au vinaigre
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Recette n°4763: (Italie) Vermicelle à la san Giovaniello
Pour 6 personnes: 600 g de vermicelle 500 g de tomates pelées, épépinées et concassées 12 filets d’anchois à l’huile 20 olives noires dénoyautées 2 cuillères à café de câpres 6 feuilles de basilic 1/2 cube … Lire la suite
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Tagué anchois, câpres, cheveux d'ange, glace, Italie, linguini, olives, san Giovaniello, spaghetti, vermicelle
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Recette n°4758: (Inde – dessert chaud ou froid) Pudding aux cheveux d’ange et fruits secs
1,25 litre ( = 1 litre + 25 cl, 1/4 de litre) de lait 1120 g de cheveux d’ange ( vermicelle ) 2 pincées de safran 4 cuillères à soupe de sucre … Lire la suite
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Tagué 23, 2879, 364, cheveux d'ange, dessert chaud, fruis secs, glace, Inde, lait, noix, Pakistan, Pécan, pistaches, pudding, sorbet, vermicelle, zarda
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Recette n°4725: ( Brésil, Argentine – dessert) « Dulce de leche » ou Confiture de lait
( Pour accompagner les salades de fruits, les boules de glace vanille, coco, banane ….) Pour 4 personnes: 3 litres de lait ( entier) 1 kg de sucre en poudre 2 bâtons de cannelle 1 gousse … Lire la suite
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Tagué Argentine, Brésil, caramel, confiture, Espagne, glace, salade de fruits
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Recette n°4625: (dessert) Granité de fraises à la grenadine
( congélation 1 h 30 mn) Pour 4 personnes: 600 g de fraises 5 cl de sirop de grenadine 5 cl de sirop de sucre de canne 4 cuillères à soupe de jus de citron …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite
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Tagué dessert, fraises, glace, granité, grenadine, sirop, sorbet, vin moelleux
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Recette n°4607: (apéritif ou dessert) Brown cow
Pour 1 verre: 1 boule de glace chocolat 1 cuillère à soupe de liqueur de menthe 2 cuillères à soupe de liqueur de cacao 3 cuillères à soupe de Rhum blanc Facultatif pour le décor: … Lire la suite
