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Méta
Archives par mot-clef : crème brûlée
Recette n°7651: (Sénégal – dessert) Flan de noix de coco/raisins/Rhum
Pour 6 à 8 personnes: 6 oeufs 1 litre de lait 250 g de noix de coco râpée 100 g de raisins secs 10 cl de Rhum 100 g de sucre en poudre 10 g de beurre …………………………………………………………………………………………………… Faire tiédir … Lire la suite
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Tagué 2529, 7519, Afrique, crème brûlée, flan clafoutis, haïti, noix de coco, raisins, Rhum, Sénégal
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Recette n°7564: (dessert) Petits pots de crème au thym
Pour 4 personnes: 6 oeufs 25 cl de lait 1 branche de thym 2 citrons 150 g de sucre en poudre 40 cl ( 400 g) de crème fraîche liquide ( fleurette) ……………………………………………………………………………………………….. Prélever le zeste des 2 citrons à … Lire la suite
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Tagué catalane, crème brûlée, crème renversée, foie gras, oeufs au lait, thym
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Recette n°7530: (dessert) Crème catalane au safran et aux abricots
Pour 6 personnes: 12 oreillons d’abricots ( = demi-abricots) au sirop ( conserve) 1 pincée de safran ( 1/2 gramme) 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs 65 cl de lait 1 cuillère à soupe bombée ( 30 g) de … Lire la suite
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Tagué abricots, crème brûlée, crème catalane, safran, Toulouse, violettes
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Recette n°7520: (dessert) Flan aux marrons glacés
Pour 8 à 12 personnes: 6 oeufs entiers + 6 jaunes d’oeufs 500 g ( 50 cl) de crème fraîche 60 g de brisures de marrons glacés + qq marrons glacés entiers pour la déco 20 g de farine ordinaire … Lire la suite
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Tagué brisures, catalane; marrons glacés, crème brûlée, crème renversée, flan, Marrons glacés
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Recette n°7476: (dessert chaud) Gratin de salade de fruits
Pour 4 à 6 personnes: 2 tranches d’ananas 2 poires 2 pommes 2 bananes 3 oeufs 3 cuillères à soupe de crème fraîche 25 cl ( 1/4 de litre) de lait 100 g de poudre d’amandes 125 g de sucre … Lire la suite
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Tagué ananas, bananes, clafoutis, crème brûlée, crème renversée, flan, gratin, gratinée, Montparnasse, pastel de nata, poires, pommes
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Recette n°7427: (Cuba- dessert) Douceur coco
Pour 4 personnes: 350 g de noix de coco râpée 350 g de sucre en poudre 3 jaunes d’oeufs 3 cuillères à soupe de Xérès ( ou du vin blanc moelleux 1 cuillère à café de cannelle moulu (accompagnement: boules … Lire la suite
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Tagué Belle-Hélène, boules, catalane, coco, confisrie, crème brûlée, Cuba, douceur, falhoudet, foie gras, glaces, Melba, sorbet, split, vermicelle
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Recette n°7229: (dessert) Crème brûlée au miel et au safran
Pour 4 personnes: 4 oeufs 70 g de miel liquide 1 bonne pincée de safran 2 cuillères à soupe de sucre roux ( cassonade) 35 cl ( 3,5 dl) de crème fleurette ( crème fraîche légère et liquide) 20 g … Lire la suite
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Tagué catalane, confiture de safran, crème brûlée, crumble, foie gras, miel, safran
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Recette n°7124: Flan paysan aux pommes de terre
Pour 6 personnes: 500 g de pommes de terre à purée 4 oeufs 200 g de jambon cuit ( jambon blanc, de Paris) 100 g de gruyère râpé 20 cl ( 200 g – 2 dl) de crème fraîche 2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué clafoutis, crème brûlée, flan, grand-mère, jambon, paysan, pommes de terre
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