Archives par mot-clef : Bières et Légendes

Recette n°2698: Pavés de saumon à la bière

        Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 4 échalotes 2 cuillères à soupe d’amandes concassées 25 cl de bière ( blonde, rousse ou brune) 25 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de Maïzena (fécule) … Lire la suite

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Recette n°2549: Coquilles st Jacques à la bière

        Pour 4 personnes: De 4 à 6 noix de coquilles st Jacques selon que vous en faites une entrée ou un plat 125 g de magret de canard séché émincé ( ou des lardons fumés) 50 … Lire la suite

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Recette n°2520: Emincé de boeuf à la bière brune, moutarde et champignons

          Pour 4 personnes: 400 g de boeuf émincé ( boeuf à fondue, entrecôte minute, rumsteak …) 15 cl de bière brune ( allez visiter le site « Bières et Légendes » où Bérengère, fille d’un brasseur du … Lire la suite

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Recette n°2455: ( Cocktail suédois) Mumms

      = Punch à la bière Pour 6 personnes: 50 cl de bière blonde 50 cl de bière brune ( achetez des bières artisanales de très bonne qualité comme celles que vous propose le site « Bières et Légendes », … Lire la suite

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Recette n°2421: (dessert chaud ou froid) Gratin de pommes au chocolat

Pour 6 personnes: 1 kg de pommes 100 g de chocolat noir à cuire 100 g de cassonade ( ou sucre brun) 100 g de chapelure 3 cuillères à soupe de miel liquide ( ou du sirop d’érable) 130 g … Lire la suite

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Recette n°2306: Lasagnes aux endives et au Gorgonzola

Pour 4 à 5 personnes: 250 g de lasagnes 3 endives 2 poivrons rouges 1 oignon rouge 2 tiges de thym 150 g de Gorgonzola 3 cuillères à soupe de Parmesan râpé 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sel, poivre … Lire la suite

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Recette n°2237: (Belgique) Moules à la bière

        Pour 4 personnes: 3 kg de moules 33 cl de bière (belge) – Amateurs de bières et gourmands, visitez le site de Bérengère  » Bières et légendes » qui vous propose des bières artisanales et nombre de … Lire la suite

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