( marinade de la viande qq heures avant ou même la veille)

Pour 6 personnes:

1 kg de porc sans os ( filet ou échine) découpé en gros cubes

4 tomates

4 pommes

3 épis de maïs précuits

sel

8 cuillères à soupe d’huile d’olive

Le jus de 2 citrons

1 cuillère à soupe de curry

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* – Qq heures avant: Mettre la viande dans un saladier. L’arroser d’huile d’olive + jus d’1 citron. Saupoudrer de curry et bien mélanger.

* Le jour même: Allumer le four position grill ou le barbecue.

Sans les éplucher, couper les pommes en grosses rondelles et les arroser de jus de citron pour ne pas qu’elles noircissent.

Couper les tomates en rondelles épaisses et les saupoudrer de sel pour qu’elles dégorgent un peu.

Découper les épis de maïs en gros tronçons.

Sur une brochette, enfiler les éléments en intercalant viande puis tomates puis pommes puis maïs.

Faire griller 15 mn en les tournant plusieurs fois et en arrosant avec la marinade.

Bon appétit !.