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Archives par mot-clef : porc
Recette n°4491: (Indonésie /Bali) Porc au tamarin à la mode de Bali
Pour 4 personnes: 600 g d’échine de porc coupée en lanières pas trop fines ou en cubes 1 oignon 2 gousses d’ail 2 poivrons rouges 2 cuillères à café de gingembre frais … Lire la suite
Recette n°4450: (Suisse/Genève) Fricassée de porc à la genevoise
( Faire mariner la viande minimum 2 heures. Mieux, la veille) Pour 4 personnes: 800 g d’échine de porc coupée en cubes ( ou des joues de porc) 100 g de lardons fumés 10 cl de … Lire la suite
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Tagué 73, carbonade, cochon, cresson, daube, fricassée, Genève, gratin dauphinois, joues de porc, marinade, porc, suisse, vin rouge ou nlanc
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Recette n°4434: Escalopes à l’oseille et au Whisky
Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau ( même recette pour escalopes de dinde ou grillades de porc) 1 poignée d’oseille ( 1 bouquet) 5 cl de Whisky ( 1,5 verre à liqueur) Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à … Lire la suite
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Tagué dinde, escalopes, grillades de porc, oseille, porc, veau, Whisky
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Recette n°4412: Dartois st Joseph
( servir chaud ou froid, découpé en larges tranches et accompagné d’une salade verte) Pour 6 à 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 150 g d’échine de porc 150 g de gorge de porc ( … Lire la suite
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Tagué dartois, entrée chaude, feuilleté, pique-nique, porc, saint, salade verte, st Crébassi, st Joseph, tourte, veau
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Recette n°4384: (Autriche) Mijoté de porc au cumin
Pour 3 à 4 personnes: 400 g de viande de porc coupée en cubes ( épaule, échine, filet mignon …) 1 gros oignon 1/2 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de purée de tomate 4 ou … Lire la suite
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Tagué 782, autriche, cochon, cumin, mijoté, porc, salade chou rouge
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