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Archives par mot-clef : porc
Recette n°4348: Côtes de porc confites au lait
Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 200 g de lardons fumés 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 3 oignons 6 gousses d’ail 1 feuille de laurier 2 cuillères à soupe d’huile sel, poivre … Lire la suite
Recette n°4327: (Inde) Porc à la portugaise
(marinade 2 heures minimum) Pour 4 à 6 personnes: 900 g d’échine ou de filet de porc coupé en gros dés 100 g d’oignons 6 cuillères à soupe de concentré de tomate … Lire la suite
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Tagué cochon, concentré de tomates, fenugrec, Inde, masala, porc, portugaise, Portugal, sauteuse, vindaloo, wok
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Recette n°4263: Restes de boeuf ou porc à la diable
Pour 4 personnes: 600 g de restes de boeuf ( pot-au-feu …) ou porc ( palette de choucroute …) cuits 3 cuillères à soupe de moutarde 100 g de chapelure 125 g … Lire la suite
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Tagué à la diable, boeuf, chou, choucroute, culotte, moutarde, pané, porc, pot au feu, potée, requin, restes, roulades, sauce, tablier de sapeur, viennoises
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Recette n°4261: (Guadeloupe- Martinique) Colombo de porc aux mangues vertes
Pour 4 personnes: 600 g de viande de porc coupée en morceaux: épaule, filet … 2 mangues vertes ( mangues pas très mûres) 1 chayotte (christophine, chouchou) Le jus d’1 citron vert 2 … Lire la suite
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Tagué 252, 800, Antilles, îles, chayotte, chouchou, christophine, colombo, guadeloupe, mangues, martinique, porc, poulet, Tandoori, vertes
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Recette n°4240: (entrée chaude ou légume) Mousse chaude de salsifis
( en entrée accompagné de pains divers: campagne, graines … ou en légume pour accompagner volaille rôtie : pintade, poulet … un rôti de porc ou un gibier) Pour 4 personnes: 2 boîtes de salsifis cuits … Lire la suite
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Tagué artichauts, crème salsifis, entrée chaude, gibier, lait de coco, légume, mousse, noix de coco, pâte à tartiner, porc, poulet rôti
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Recette n°4231: Rôti de porc à l’orange et au miel
Pour 6 personnes: 1 rôti de porc de 1,2 kg non bardé 2 oranges 2 gousses d’ail 80 g de miel 10 cl de vin blanc 1 branche de … Lire la suite
