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- Recette n°8273: (légume) Sauté de potiron ou de patates douces aux épices
- Recette n°8272: Filets de truite à la crème de bigorneaux
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Méta
Archives par mot-clef : brochettes
Recette n°8242: Brochettes de lotte vapeur au beurre d’ail
Pour 4 personnes: 1 queue de lotte d’environ 1 kg 1 bouquet de thym 2 têtes d’ail 1 bouquet de thym Facultatif: 1 pincée de safran Le jus d’1 citron 10 cl de bouillon ( eau + cube) 200 g … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué beurre d'ail, brochettes, crème d'ail, lotte, manié, Montpellier, poisson, vapeur
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Recette n°8229: (Espagne – sauce pour boulettes, brochettes …) Sauce Ajillo
Pour 4 personnes: 30 g d’olives vertes dénoyautées 100 g de câpres 4 ou 5 gousses d’ail 4 jaunes d’oeufs Le jus d’1/2 citron 50 cl ( 1/2 litre) d’huile d’olive sel, poivre ………………………………………………………. Peler et hacher l’ail. Hacher grossièrement … Lire la suite
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Tagué Ajillo, beurre noir, boulette, brochettes, câpres, croquettes, Espagne, olives vertes, raie, sauce, tapenade
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Recette n°7857: (dessert) Poires meringuées
Pour 4 personnes: 8 poires 2 blancs d’oeufs 2 cuillères à soupe de jus de citron 120 g de sucre cristallisé 1 sachet de sucre vanillé 15 g de beurre mou 1 bonne pincée de cannelle en poudre 1 pincée … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué blanc d'oeuf, brochettes, crapiaud, fruits, meringuées, meringue, poires, tarte au citron
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Recette n°7826: (dessert chaud) Brochettes de fruits exotiques
Pour 4 personnes: 1 pamplemousse ( ou 1 ou 2 oranges) 4 kumquats 1/2 ananas 1 mangue 1 papaye 2 mini bananes ( ou 1 normale) Miel liquide Cannelle en poudre (accompagnement facultatif: une Crème pâtissière ou anglaise mêlée avec … Lire la suite
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Tagué ananas, bananes, brochette, brochettes, cannelle, fruits exotiques, kumquats, mangue, miel, pamplemousse, papaye
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