Archives par mot-clef : curry

Recette n°9489: (Italie) Risotto épicé

Pour 4 personnes: 350 g de riz rond: Arborio, Vialone nano … 50 cl ( 1/2 litre) de bouillon ( eau + cube) 1 oignon 1 échalote 1 carotte 1 branche de céleri 50 g de petits pois frais ou … Lire la suite

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Recette n°9473: (USA) Salade de poulet au curry

Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de blancs de poulet cru sans peau 1 oignon 1 poivron vert 1 tomate 75 g de chutney au choix 2 pincées de piment en poudre 1 cuillère à soupe de bouillon de … Lire la suite

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Recette n°9385: (fromage ou apéritif) Boulettes au Roquefort

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de Roquefort 125 g de crème double ( crème fraîche épaisse ou du yaourt à la grecque) 1 cuillère à soupe de céleri branche haché finement 1 cuillère à soupe de ciboulette finement … Lire la suite

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Recette n°9370: (légume) Côtes de blettes braisées au curry

Pour 4 personnes: 1 botte de blettes ( = bettes) 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de poudre de curry 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 40 g de beurre sel, poivre …………………………………………………. … Lire la suite

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Recette n°9364: (Danemark – sauce) Sauce danoise pour salade de pommes de terre

2 yaourts nature 2 cuillères à soupe de Mayonnaise 1/2 cuillère à café de curry Le jus d’1 citron 1 oignon moyen 1/2 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1/2 cuillère à soupe de persil haché ………………………………………………………. Peler et hacher … Lire la suite

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Recette n°9195: (USA) « Chicken dip » ou Frifris de poulet, sauce anisée + sauce curry

Pour 4 à 6 personnes: 800 g de blanc de poulet sans peau 2 oeufs Farine Chapelure Paprika Huile de friture sel, poivre Sauce anisée: – 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à café … Lire la suite

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Recette n°8986: (entrée) Guacamole piquant à l’ail, tofu et curry

Pour 4 personnes: 1 gros avocat 5 gousses d’ail 2 échalotes 50 g de tofu 2 cuillères à soupe de persil haché Le jus d’1 citron 1/2 cuillère à café de curry 2 pincées d’origan 2 pincées de thym 1/2 … Lire la suite

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Recette n°8974: (entrée chaude) Moules farcies au curry

Pour4 à 6 personnes: 1,5 kg de moules assez grosses 1 oignon 2 gousses d’ail 1 bouquet de persil 1/2 cuillère à café de curry 2 ou 3 tranches de pain ( de mie ou campagne) chapelure 150 g de … Lire la suite

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Recette n°8943: Gnocchis au coulis de carottes

Pour 4 personnes: 500 g de gnocchis 500 g de carottes ( vous pouvez à la place utiliser de la purée de carottes surgelée) 2 cuillères à soupe de Porto blanc 20 cl ( 200 g) de crème fraîche 1 … Lire la suite

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Recette n°8942: Gnocchis, sauce tomate au curry, olives vertes et champignons

Pour 4 personnes: 500 g de gnocchis 500 g ( 50 cl) de purée de tomates 1 oignon 250 g de champignons de Paris 100 g d’olives vertes dénoyautées 1/2 cuillère à café de curry 1 cuillère à café de … Lire la suite

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