Archives par mot-clef : curry

Recette n°5025: (Loire Atlantique /Guérande) Le Homard des Paludiers

          – Les « paludiers » sont les récoltants de sel dans les marais de Guérande – -( entrée chaude ou bien plat principal servi avec du riz)- Pour 4 personnes: 4 homards de 500 g chacun environ … Lire la suite

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Recette n°5022: (Inde) Soupe indienne au thon ou au requin

        Pour 2 personnes: 150 g de filet de thon ou de requin ( ou de la chair de crabe) 1 oignon 1 petite courgette 2 carottes 2 petits oignons blancs grelots qq tiges de persil 1 … Lire la suite

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Recette n°4970: (Inde/Bombay) Pois chiches au curry

                          Pour 4 à 6 personnes: 450 g de pois chiches cuits au naturel 2 piments verts ( ou 1 cuillère à café de piment en poudre) 5 … Lire la suite

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Recette n°4934: (soupe) Soupe aux champignons et au curry

      Pour 4 à 5 personnes: 350 g de champignons de Paris ou autres champignons, même en mélange 1 oignon 1 ou 2 cuillères à soupe de persil haché 1/2 cuillère à café de curry 1 litre de … Lire la suite

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Recette n°4918: Curry de crevettes aux mirabelles

          Pour 4 personnes: 500 g de grosses crevettes ( gambas) crues ou cuites et décortiquées ( frais ou surgelé) 500 g de mirabelles 1 oignon 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°4900: Crevettes sautées à l’orange et au citron

        Pour 4 personnes: 900 g de gambas ( grosses crevettes roses) crues ou cuites mais décortiquées ( frais ou surgelé) 15 cl de jus d’orange 5 cl de jus de citron 1/2 cuillère à café de … Lire la suite

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Recette n°4878: Salade de poulet à l’indienne

        Pour 4 personnes: 3 blancs de poulet sans peau 8 endives 2 tomates 1 banane qq brins de ciboulette 2 cuillères à soupe de raisins secs ( Corinthe) 1 cuillère à soupe d’amandes effilées 6 cuillères … Lire la suite

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