1 litre d’eau de vie de fruits blanche

150 g de belles feuilles de noyer

4 litres de très bon vin rouge

750 g de sucre

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Dans une grande jatte, verser eau de vie + vin rouge. Y mettre les feuilles de noyer à macérer une semaine en remuant un peu chaque jour.

Au bout d’une semaine, passer au tamis ou filtrer.

Faire un sirop en chauffant 1/2 litre d’eau + sucre. L’ajouter au jus précédent.

Mettre en bouteilles. Bien bouchonner. Etiqueter avec la date et conserver à l’abri de la lumière.

Bonne dégustation !.