Archives par mot-clef : apéritif

Recette n°9999: (cake salé) Cake au foie gras et aux figues

Publié le mai 7, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 100 g de foie gras de canard cru ou cuit 150 g de magret de canard fumé détaillé en fines lamelles 50 g de figues sèches dites « moelleuses » ( ou des pruneaux moelleux, dénoyautés) 100 … Lire la suite →

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Recette n°9977: (Grèce – apéritif, pâte à tartiner)  » Tyrokafteri » ou « Ktipiti »

Publié le mai 4, 2023 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poivron rouge 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de pignons 125 g de Feta 250 g ( 25 cl) de yaourt à la grecque 1 cuillère à café de paprika 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°9977: (apéritif) Mini tartelettes banane/Roquefort

Publié le mai 4, 2023 par marielauref

pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 2 bananes 100 g de Roquefort 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Beurre et farine pour les moules ( vous pouvez aussi acheter des fonds de mini tartelettes tout prêts: … Lire la suite →

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Recette n°9970: (cake salé) Cake au boudin noir et à la pomme

Publié le mai 3, 2023 par marielauref

Pour 4 à 8 personnes: 200 g de boudin noir 80 g de lardons allumettes ( lardons fins) 1 pomme 160 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 100 g de Gruyère râpé 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°9962: (Italie – apéritif) « Taralli Scaldatelli »

Publié le mai 2, 2023 par marielauref

Pour 36 Taralli environ: 400 g de farine 1 sachet de levure chimique 12 cl d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de graines de fenouil 17,5 cl de vin blanc …………………………………………………….. Dans un saladier, mélanger farine + levure + fenouil … Lire la suite →

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Recette n°9961: (apéritif) Palmiers à l’ail et au basilic

Publié le mai 2, 2023 par marielauref

. Vous pourrez les conserver jusqu’à 3 ou 4 jours dans une boîte hermétiquement fermée. Pour 40 palmiers environ: 1 rouleau de pâte feuilletée ( fine) 30 g de gousses d’ail ( ail nouveau de préférence) 10 feuilles de basilic … Lire la suite →

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Recette n°9952: (boisson sans alcool) Punch aux kiwis

Publié le mai 1, 2023 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 6 kiwis 1 litre de canada dry ( ginger ale) 3 cl de sirop de sucre ( ou 2 cuillères à soupe de sucre en poudre) 8 cl ( 5 à 6 c à s) … Lire la suite →

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Recette n°9948: (apéritif ou digestif) Punch au citron vert

Publié le avril 30, 2023 par marielauref

. A préparer 48 h avant et servir très frais: se conserve au frigo. 1 litre de Rhum blanc 20 cl ( 1 verre) de sirop de sucre de canne 1 gousse de vanille fendue dans la longueur Le jus … Lire la suite →

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Recette n°9940: (apéritif) Graines de tournesol grillées à l’ail et au soja

Publié le avril 30, 2023 par marielauref

. Pour grignoter à l’apéritif ou pour parsemer une salade. . Dans une boîte hermétiquement fermée, se conserve longtemps. 500 g de graines de tournesol écaillées ( écoquillées) 8 gousses d’ail 15 cl de sauce soja 15 cl d’huile sel … Lire la suite →

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Recette n°9939: (apéritif ou digestif) Rhum combava

Publié le avril 29, 2023 par marielauref

. Macération 3 semaines mais se conserve très longtemps. Pour 1 litre de Rhum blanc 3 feuilles de combava 2 gousses de vanille fendues sur toute la longueur 2 cuillères à soupe de sucre roux ( cassonade) 2 ou 3 … Lire la suite →

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