Pour 4 personnes:

4 côtelettes de mouton

50 g de beurre

50 g de chapelure

50 g de Parmesan râpé fin

poivre

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Faire fondre le beurre.

Dans une assiette creuse, mélanger chapelure et Parmesan.

Rouler les côtelettes dans le beurre fondu puis dans le mélange chapelure + Parmesan.

Cuire à la poêle sur feu moyen une dizaine de minutes. Poivrer.

Bon appétit !.